Valentin LASNIER

Savoir-être :
 Manager de terrain
 Sens de la stratégie commerciale
 Polyvalence et réactivité
 Capacité d’adaptation rapide en environnement International

Management Hôtellerie Restauration
- Suivi et organisation du pôle restauration
- Connaissance des techniques de recrutement
- Analyse quotidienne du CA, Yield management
- Inventaire et suivi de stocks
- Négociations, choix et contrôle des fournisseurs
- Accueil client, vente et vente additionnelle,
Suivi de la satisfaction client
- Maitrise de logiciel Hôtelier (Vega)
- Suivi de procédure en hygiène et sécurité
- Suivi et administration site web (booking,
choicelinks,...)

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