2011 - 2018- Créer l’entreprise, le concept, l’organisation opérationnelle du restaurant
- Recruter, former et accompagner l’équipe à la satisfaction des clients
- Garantir la qualité des produits, actualiser la carte
- Innover, créer des campagnes de communication
- Veiller à la performance commerciale et à la rentabilité financière de l’entreprise avec les indicateurs de gestion
- Développer les relations avec les acteurs de la vie locale : association des commerçants, institutionnels, réseau d’entrepreneurs
GIE ATCQ FRANCE
- Manager et Administratrice GIE
2008 - 2011- Actualiser les modules des audits pour répondre aux besoins du réseau
- Accompagner l’expertise de l’équipe (produits, animation)
- Gestion opérationnelle, juridique et financière du GIE
- Développer la collaboration avec les fournisseurs et le partenariat avec McDonald’s France et Europe
- Innover, communiquer pour accroître la visibilité et la légitimité d’ATCQ France
GIE ATCQ FRANCE
- Conseillère Qualité
2007 - 2008- Soutenir les restaurants pour améliorer le niveau global de la qualité Produits
- Développer les compétences d’analyse sensorielle des produits
- Etre un expert des Core Products (filières, process et critères)
Mcdonald's Corporation
- Conseillère en formation
guyancourt2002 - 2006- Concevoir, adapter et animer les modules de formation
- Favoriser les changements de comportements pour améliorer les résultats des centres de profits
- Adapter les techniques d’animation et de présentation
- Incarner et relayer les stratégies et la vision de l’entreprise
- Etre reconnu comme un expert en opérations, management et formation.
Mcdonald's Restaurant
- Directeur de marché
guyancourt2000 - 20023 restaurants - 7 M €
- Transmettre les valeurs de l’entreprise et de l’enseigne
- Manager et motiver les équipes à l’atteinte des objectifs
- Analyser les résultats et adapter les objectifs de rentabilité
- Créer, investir pour renforcer la présence et consolider l’image de l’enseigne
McDonald's Restaurant
- Directrice restaurant
1996 - 2000Gestion d'un centre de profit - 3 M €
- Impliquer l’équipe au respect des procédures
- Développer le potentiel de chacun
- Maîtriser les outils d’analyse (gestion opérationnelle et financière)
- Renforcer la notoriété et la pénétration du marché
