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Vanessa ANIBALLE

TOULOUSE

En résumé

Sens du relationnel développé et une excellente expression orale. Argumenter, en faisant preuve d'écoute et de diplomatie, pour convaincre ses interlocuteurs. Le dynamisme et la force de persuasion font la différence, rigoureuse ayant le goût du challenge. Endurance physique et résistante au stress. Connaissance des différents canaux de vente (BTOB et BTOC) de négociation (cycle long ou court) et de communication pour s'adapter aux demandes des clients. Rédiger et animer des briefs régulièrement auprès des équipes sur l'expertise des grands crus. Ex : Provenance, climat et profil sensoriel.

Mes compétences :
Sens du relationnel développé et une excellente

Entreprises

  • Nespresso BTOB Pro - Evénements BTOB Nespresso Pro

    2012 - 2015 Prestation chez les professionnels, entreprise privée (Réunions d'affaires) présentation des produits de la marque) mise en avant des machines pour les particuliers.

  • Nespresso - Expert café

    2007 - maintenant Présentation et animation des briefs, sur l expertise des cafés . Formation situé à Paris (Académie Nespresso) et retranscrit aux équipes . Dégustation croisée aux membres du club, découverte sensoriel façon œnologue .

  • Nestlé Nespresso France - Expert café

    Paris 2007 - maintenant Formation Académie Nespresso Paris. Animation, réalisation des briefs à l'équipe, sur l'expertise des grands crus. Connaissance dans le domaine du vin, association café, vin. (Les cinq sens.)

  • Petit Nice Passedat ***** - Chef de rang

    2005 - 2007 - Assurer un excellent service
    - Encadrer le travail des commis

    - Responsable d'un rang, c’est-à-dire d’un groupe de tables, je doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de mes tables. Sous l’autorité du maître d’hôtel et après la prise de commande , j'effectue le service à table et au moment du service, je dois parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, flambage. À la fin du repas, je m'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.


    - Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
    - Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
    - Manager d'équipe

  • Chateau St Marcel **** - Responsable adjointe

    2003 - 2005 Responsable de salle et réceptionniste du château , réservation,accueil client . Séminaire, réception, mariage. Suite décoré façon Louis XVI , piscine , tennis, sauna (relaxation).

Formations

  • Bac Pro Hôtellerie (Nerac)

    Nerac 1998 - 2011
Annuaire des membres :