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Véronique BROHIER

Paris

En résumé

Compétences Managériales :
-Recruter, évaluer, motiver mes collaborateurs
-Manager, animer, former une équipe
-Fixer des objectifs qualitatifs et quantitatifs réalisables
-Appliquer et faire appliquer des méthodes dans le respect de la législation, d’une enseigne, d’une culture d’entreprise

Compétences Commerciales :
-Développer le ca avec des actions commerciales ciblées
-Sens commercial/établir des relations avec les clients/les prospects
-Recrutement et fidélisation de la clientèle

Compétences de gestion :
-Gestion d’un compte d’exploitation (marges, MS, coûts d’exploitation, investissements)
-Suivi des budgets, analyse & optimisation des résultats

Compétences techniques :
-Restauration
-HACCP (hygiène sécurité alimentaire)
-Anglais/ courant – Espagnol/Scolaire

Qualités personnelles: Autonome, rigoureuse, conviviale.

Mes compétences :
Management
Commerciale
Gestion

Entreprises

  • Fives - Assistante d'un service de bureau d'étude

    Paris 2017 - maintenant Missions d'assistance pour le service EQP (service en charge de la conception, l'étude et la réalisation d'équipements propriétaires).
    - Assistance au fonctionnement général du service
    - Démarrage et suivi des nouveaux outils en cours de déploiement (GED, ERP) : SAP, M-Files.
    - Suivi des affaires et sujets R&D

  • Implantcast - Responsable Administrative

    2016 - 2016 Responsable administrative chez Implancast France, entreprise qui commercialise des prothèses orthopédiques auprès des établissements de santé.

    Déscription du poste:
    -Taitement des commandes
    - Appels d'offre
    - Gestion de l'ensemble des tâches administratives,

  • Avonture interiors - Assistant Manager

    2013 - 2015 Mission: Gérer l’intégralité du back office d’une agence de décoration d’intérieur au Qatar.
    Assistante de gestion administrative du dirigeant

     Administration des ventes : Etablissement des devis – Négociation des achats – Traitement des commandes, ldes facturations clients, les règlements fournisseurs/sous-traitants, les recouvrements - Gestion des imports internationaux
     Gestion comptable et financière: Enregistrement comptable, rapprochements bancaires, suivi de trésorerie, interface avec le cabinet d’expert-comptable, optimiser la gestion, le cash-flow et la rentabilité de l’agence
     Administration RH: Recrutements, intégrations, contrats de travail, pointages, congés payés, indemnités et salaires
     Gestion administrative de l’agence

  • Cuisine Plaisir - Responsable de Magasin

    Bressuire 2011 - 2012 Mission :
    Gérer un magasin dans son intégralité (création de poste)

    Réalisations :
    Mise en place et développement d’un nouveau concept
    Assurer la croissance du CA
    Conseiller et orienter la clientèle
    Concrétiser l’acte d’achat et garantir la satisfaction client
    Gérer l’approvisionnement, les stocks, la démarque inconnue
    Organiser les actions commerciales, analyse des résultats
    Merchandising

  • Groupe Casino - Directrice Commerciale

    Saint-Étienne 1999 - 1998 Mission : Mettre en œuvre la politique marketing du groupe Casino Cafétéria sur une direction régionale (30 restaurants)

    Réalisations :
    - Animer, contrôler et coordonner la stratégie commerciale de l’enseigne
    - Développer un savoir-faire et valider la formation des équipes
    - Fixer des objectifs qualitatifs et quantitatifs cohérents
    - Challenger, fédérer et motiver des équipes
    - Analyser les enquêtes “clients“ réalisées par l’intermédiaire d’une société extérieure et mettre en œuvre des plans d’actions correctifs validés dans le temps
    - Organiser les rénovations et orchestrer les réouvertures d’exploitations

  • Groupe Casino - Directrice de restaurant

    Saint-Étienne 1995 - 1998 Mission : Gérer un restaurant, diriger une équipe (3 restaurants successivement,
    de 15 à 60 salariés)

    Réalisations :
    - Établir et suivre les budgets prévisionnels annuels
    - Recruter, former, évaluer le personnel et l’encadrement
    - Gérer un établissement pilote (centre de formation)
    - Développer la culture de l’entreprise
    - Dynamiser les ventes, le CA
    - Animer et fédérer une équipe autour d’un projet
    - Vérifier l’application des procédures de travail
    - Suivre, contrôler et évaluer les établissements dans le respect de la législation en vigueur

  • Groupe Casino - Assistante de direction - Directrice adjoint

    Saint-Étienne 1993 - 1995

Formations

  • IAE

    Caen 2009 - 2010 Licence économie et gestion - parcours management des entreprises

    Formation en gestion et management aux métiers transversaux et/ou opérationnels dans des domaines aussi variés que la gestion des ressources humaines, le marketing, la gestion de projet, les affaires internationales ou encore la gestion de la production et la comptabilité – finance.
    La Licence Management des Entreprises (LME) offre une approche fonctionnelle et transversale de l'entreprise. Elle

  • IAE

    Caen 2007 - 2009 Capacité en gestion des entreprise

    La Capacité en Gestion des Entreprises (CGE) permet d'acquérir les notions de base en gestion et management. Elle apporte les méthodes pour gérer et développer les activités. Au cours de cette formation pratique, active et dynamique, les diplômes développent le sens de l'équipe et de la décisions pour mener à bien leur activité professionnelle. Ils acquièrent de solides compétences en communicati

  • Lycee Hotelier Sainte Anne

    Saint Nazaire 1990 - 1993 Brevet de technicien supérieur restauration

  • Lycée Le Robillard

    St Pierre Sur Dives 1989 - 1990 Bacalauréat D'
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