2008 - 2016Restaurant à thème CÔT&BEEF Spécialités de viandes
DEVELOPPEMENT DU CA - GESTION 60 Couverts Salle - 50 Couverts Terrasse
. Réalisation des objectifs économiques du restaurant
. Accueil et suivi de la relation clients (fidélisation par l'échange et l'esprit de convivialité
. Gestion des stocks et des approvisionnements
. Facturation et encaissements
. Promotion externe et développement de l'activité
. Respect des normes légales en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP)
MANAGEMENT
. Fédérer et guider l'esprit d'équipe (5 employés) autour d'un objectif commun
. Accompagnement et développement des compétences des collaborateurs
2014 Partenariat avec La Chambre des Métiers : Accompagnement de collégien
pour la découverte du monde de l'entreprise.
C.C.A France
- Commerciale - Chef de produit
1998 - 2008Confection Layette, Enfant, Adulte
Clients : Centrales d'achats GMS et GSS
Fournisseurs : Unités de production provenance : Maroc-Italie-Portugal-Turquie
. Études de marché
. Recherche, choix et achat des produits
. Négociations commerciales avec les fournisseurs
. Présentation et vente des collections
. Suivi des ventes
1992 - 1998SECTEUR Rhône/Alpes + Est
. Prospection et développement du portefeuille clients
. Négociations commerciales, mise en place d'opérations promotionnelles
. Optimisation des CA par secteur ; implantations, négociation de linéaire, corners …
. Suivi et analyse des résultats en lien avec les objectifs fixés par la Direction
