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Victor GHESQUIÈRES

LILLE

En résumé

Passionné par ce que j'entreprends, je m'adapte à tout type d'environnement et je suis toujours à l'affut de nouvelles missions et responsabilités. Rigoureux et dynamique dans la moindre mission que je réalise, j'ai acquis au fil de mes expériences une réelle capacité à prendre des initiatives et à relever des challenges.

Mes compétences :
Marketing
Supply Chain
Management
International Business
E-business
Logistic
Vente B2B
Vente

Entreprises

  • FoodChéri - Account Manager Métropole Lilloise

    2019 - maintenant

  • Restauration - Projet de création (via la BGE - 1e réseau d'accompagnement à la création d'entreprise)

    2017 - 2019 Projet de création d'un service de livraison de plats préparés à destination des entreprises ("fait maison", local, de saison & éco-responsable) :
    Apprenti cuisinier dans un restaurant durant 7 mois et obtention du CAP cuisine (2018)

    - Etude de marché
    - Business plan
    - Construction d'un book de recettes
    - Recherche d'un local (cuisine laboratoire)
    - Agencement & organisation des espaces en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
    - Montage financier (compte d'exploitation et bilan prévisionnel)
    - Maquettage du site @

  • BK EVENT - ISF EVENT - Responsable commercial Hauts de France - Départements: 59 - 60 - 02

    2017 - 2017

  • La Gourmandine Traiteur & Événements - Commercial B to B

    2015 - 2016 Missions:
    - Gestion et développement d'un portefeuille clients B to B
    - Prospection & fidélisation
    - Négociation client
    - Organisations & planifications des évènements entreprises avec les différentes équipes traiteur (service & cuisine)
    - Suivi commercial & technique des projets évènementiels auprès des clients
    - Encadrement des équipes de service et de cuisine durant les réceptions
    - Développement du réseau partenaires (espaces de réceptions, prestataires techniques, agences évènementielles...)
    - Veille concurrentielle

  • Proferm Multitechniques - Responsable Marketing

    2014 - 2015 Création d'un pôle Marketing & Communication

    - Organisation de portes ouvertes pour le lancement d’une nouvelle gamme
    - Mise en place de nouveaux outils d’aide à la vente : Prototypage
    - Création d’un dossier marketing regroupant l’ensemble des outils d’aide à la vente
    - Prospection de nouveaux fournisseurs
    - Gestion de stock des outils marketing en vue de satisfaire la demande des clients
    - Partenariat avec une agence de communication et une agence de relation presse
    - Mise en place de showrooms chez les clients
    - Management d’une équipe

  • Magasin/Restaurant Bio "La Source" - Responsable Projet

    2014 - 2014 - Optimiser la gestion de l'ensemble des activités (Restaurant/Magasin/Traiteur)
    - Mesurer les impacts des modifications sur l'organisation et en corriger les éventuels écarts suite à ces modifications
    - Élargir la gamme traiteur pour accompagner l'évolution des habitudes de consommation des clients actuels et futurs
    - Benchmarking

  • Decathlon International (Shanghaï) - Organisateur du développement des flux logistiques Entrepôt/Magasins (Stagiaire)

    2013 - 2013 - Optimiser les flux logistiques entre les entrepôts et les magasins.
    - Créer une enquête de satisfaction pour tous les magasins Chinois (services entrepôt, Transport, Communication entre les entrepôts et magasins).
    - Dupliquer les « ça marche » et définir les bonnes pratiques logistiques en lien avec le LEAN management.
    - Tests, suivi des plans d'actions et mesure des résultats.

  • Decathlon (Campus) - Vendeur Wed'ze

    2012 - 2014 12h par semaine (Contrat Étudiant):

    Ouverture et fermeture du magasin;
    inventaires;
    facing et merchandising;
    commandes et réception de livraison;
    mise en rayon;
    accueil, écoute client et ventes de produits;
    gestion caisse.

  • Decathlon (Campus) - Stage commercial

    2012 - 2012 Missions stage commercial de trois mois (Mai-Juillet)

    Organisation de la Tribord Expérience
    Mise en place OPCO "départ en vacances"
    Veille concurrentielle

  • Decathlon (Campus) - Vendeur Tribord

    2011 - 2012 12h par semaine: (Contrat Étudiant):

    Ouverture et fermeture du magasin;
    inventaires;
    facing et merchandising;
    commandes et réception de livraison;
    mise en rayon;
    accueil et écoute client;
    gestion caisse

  • BBG (Bon, Bio et Gourmand) - Stage de première année

    2011 - 2011 Multitâche

    - Déchargement de livraison
    - Mise en rayon
    - Restructuration de la zone de stockage
    - Conseil client
    - Premières entrevues avec des fournisseurs.

Formations

  • Académie De Lille (Lille)

    Lille 2017 - 2018 CAP Cuisine

    Cuisine et arts culinaires apparentés, général

    Je me suis inscrit en candidat libre au CAP cuisine et dans le cadre de cette formation, j'ai réalisé un stage en tant qu'apprenti dans un restaurant Lillois d'une durée de 7 mois.

  • MBWay Lille

    Lille 2014 - 2015 MBA MCE - Master 2 Management, Commerce & Entrepreneuriat

    L'objectif est de nous former aux compétences managériales et de développement commercial en activant nos comportements entrepreneuriaux tel que la créativité, l'initiative, l'autonomie, la responsabilité. Cette spécialisation intègre la dimension sociale et environnementale et ouvre également à la création d'entreprise.

  • Ecole Supérieure Privée D'Application Des Sciences (E.S.P.A.S)

    Lille 2013 - 2014 DEG - Master 1 Droit Economie et Gestion, Mention Affaires Internationale et Ingénierie Economique spécialité Affaires Internationale

    Mention Affaires Internationale et Ingénierie Economique spécialité Affaires Internationale

  • Ecole Supérieure Privée D'Application Des Sciences (E.S.P.A.S) (Lille)

    Lille 2010 - 2013 Licence "Droit Economie et Gestion"

Réseau

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