Vincent BOTTOIS

En résumé

Entreprises

• Nos Paysans Normands - Chargé de développement

  2015 - maintenant Nos Paysans Normands est une association de producteurs de la région Haute Normandie (départements 76 et 27). http://nospaysansnormands.panierlocal.org/
  
  L'objectif de l'association est la mise en relation des producteurs locaux haut-normands engagés en agriculture durable et/ou en agriculture biologique avec les responsables de restaurants collectifs.
  
  Créée en avril 2015 et ayant repris l'activité de commercialisation auparavant réalisée par les Défis Ruraux, l'association est en pleine phase de consolidation de ses marchés et en développement pour assurer sa pérennité à long terme.
  
  Mes missions :
  - chargé de clientèle (réception des commandes et transmission aux producteurs)
  - facturation clients/fournisseurs
  
  - réponse aux appels d'offre des collectivités pour la fourniture de denrées alimentaires
  - développer de nouveaux marchés
  
  - animer le groupement de producteurs autour du projet
  - assurer une partie de la gestion administrative de l'association

• Stonyridge Vineyard, Waiheke Island, New Zealand - Employé polyvalent au vignoble, chai et espace dégustation-restaurant

  2014 - 2014 - Travaux d'hiver dans la vignes lors de la taille
  - Animation de l'espace dégustation avec présentation, service et vente des vins du domaine
  - Réalisation de tours commentés du vignoble
  - Remplacement serveur au restaurant
  
  L'ensemble de ces missions a été réalisé en milieu anglophone.

• Conseil Général de la Loire - Responsable soutien et valorisation de l'agiculture

  2012 - 2013 Mes missions :
  - le soutien aux filières agricoles
  - le projet restauration collective dans les collèges
  - l'irrigation sur le département

• Groupement des Agriculteurs Bio du Morbihan - Chargé de mission Restauration Collective et Filières

  2009 - 2011 Mon poste au sein du Groupement des Agriculteurs Bio du Morbihan (GAB 56) était divisé en deux parties : l'accompagnement des projets en restauration collective et le développement des filières de manière générale.
  
  Missions sur les projets en restauration collective :
  - Accompagnement des établissements scolaires ou non souhaitant introduire des denrées biologiques (diagnostic, conseil)
  - Structuration des filières biologiques départementales et régionales pour l'approvisionnement en bio local
  - Sensibilisation des élus et des convives sur les enjeux de la consommation de produits biologiques
  - Animation de formations pour les personnels techniques de restauration collective
  
  Missions sur le dossier filières :
  - Recevoir et accompagner les porteurs de projet en lien avec l'alimentation biologique (création de magasin, de restaurant...)
  - Favoriser la mise en réseau des différents acteurs de la filière biologique depuis la production agricole jusqu'à la consommation
  - Diffuser l'information locale et générale sur l'agriculture biologique
  
  Participation à la création d'une inter-profession départementale de la filière biologique en 2010 : la Maison de la Bio du Morbihan.
  
  Cette expérience m'a permis de développer :
  - une forte capacité d'écoute
  - une aisance relationnelle
  - l'aptitude à travailler en équipe et en réseau
  - une bonne connaissance du milieu agricole et des collectivités
  - des facultés en gestion de projet et médiation

• Réseau Grand Ouest, Commande Publique et Développement Durable - Stagiaire - Groupe de travail restauration collective responsable

  2009 - 2009 Le Réseau Grand Ouest (RGO) est une association de collectivités territoriales réparties sur cinq régions de l'ouest. Elles se sont regroupées pour étudier les possibilités de réaliser des achats publics responsables en cohérence avec leurs politiques de développement durable.
  
  Le RGO fonctionne par groupes de travail sur des thématiques précises qui sont décortiquées afin de disposer ensuite d'un socle commun de connaissances et d'expériences pour progresser sur la thématique concernée. Chaque groupe de travail produit un document de synthèse qui est diffusé aux adhérents de l'association et doit permettre aux agents de mettre en oeuvre les politiques de développement durable dans les marchés publics concernés.
  
  J'ai réalisé mon stage de fin d'études au sein du RGO de février à août 2009 sur la thématique de la restauration collective responsable.
  
  Mes missions :
  - réaliser une synthèse de l'état d'avancement des collectivités et des filières agricoles sur cette question de l'approvisionnement responsable
  - recueillir les informations juridiques sur les critères mobilisables dans les marchés publics lors des achats de denrées alimentaires pour la restauration
  - élaborer un recueil d'expériences réussies à l'aide d'entretiens avec les acteurs de terrain et la rédaction de fiches d'expériences pour le document de synthèse
  - analyser les freins et les leviers identifiés par les acteurs des collectivités étudiées
  - Proposer des outils méthodologiques pour les collectivités souhaitant s'inscrire dans cette démarche (annuaire sur les filières agricoles, étapes de la démarche et points de vigilance)
  
  Ce stage m'a permis de développer :
  - une maîtrise de la méthodologie de l'enquête de terrain
  - une logique de travail en réseau et de mutualisation
  - une capacité de rédaction méthodologique sur le guide de synthèse
  - une bonne connaissance du fonctionnement des collectivités et des règles liées aux marchés publics
  
  
  http://www.reseaugrandouest.fr/

Formations

• Agrocampus Rennes (Rennes)

  Rennes 2006 - 2009 Génie de l'Environnement, Systèmes de Production et Développement Rural

• Lycée Chateaubriand prépa bio

  Rennes 2004 - 2006 Classe préparatoire Biologie Chimie Physique et Sciences de la Terre

• Lycée Emile Zola

  Rennes 2001 - 2004

Réseau

• Anne-Lise AULANIER

• Céline BIHEL

• Damien CRAHEIX

• Julie COURTEL

• Mathieu MERLHE

• Mélissa DUMAS

• Olivier FOURNIER

• Pavy MARION

• Sebastien MELINE

• Vanessa VANDERHAEGHEN