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Vincent EBOUÉ

BOULOUGNE-BILLANCOURT

En résumé

Au cours de ces dernières années, j’ai souhaité réaliser mon projet personnel. Créer ma propre entreprise dans le domaine de la restauration fût pour moi une réelle opportunité de réaliser mon rêve. J’ai pu me confronter aux difficultés quotidiennes d’un chef d’entreprise : Gestion des personnes, des coûts, des risques et des imprévus. Mon entreprise est aujourd’hui autonome.

Mes compétences :
Gestion
Cuisine
Leadership
Restauration
Gestion d'équipe
Entrepreneuriat
Gestion des stocks
Microsoft Office
Management
Gestion de projet
Gantt

Entreprises

  • A-Box (Africa in a box) - Fast Food Africain - General Manager

    2014 - maintenant Créateur du concept A-BOX (Africa in a box- Fast Food Africain)

    Missions :
    - Management / encadrement de 3 ressources
    - Embauche
    - Gestion budgétaire et comptable
    - Adaptation de la strategie de l’entreprise

    A-Box ( prononciation Américaine) est un Fast Food Africain, qui propose des plats africains servis dans des Box et qui vous donne la possibilité de personnaliser vos menus en 3 étapes (choix de la base, de l'accompagnement et de la sauce).

    Au menu des plats que vous connaissez tous (attieké, yassa, thieb, mafé Ect), mais revisités par ma compagne Aurelie Frodé (participation aux sélections de Master Chef - Les grandes cuisines de Marseille et véritable passionnée de cuisine du monde). Les plats sont allégés en matière grasse. Le but c’est de vous faire vivre une véritable expérience culinaire conviviale et agréable. Le boeuf et les crevettes sont grillés sous vos yeux à la plancha par exemple. Tous les produits sont frais et fait maison.

    Lieu : 77 avenue Jean Jaurès, 75019, Paris
    Métro 5 - Laumière
    Horaires : Mardi à Vendredi de 12h à 15h / Samedi en continu de 12 à 21h30

  • Cella group - Ingénieur d'affaires

    Paris 2013 - 2014 Missions :
    - Recrutement sur mission et entretien
    -Analyse des compétences techniques des profils (Developper, AMOA, AMOE,
    Chef de projet…)
    -Réponse aux appels d’offres

  • Steria - Ingénieur d'affaires

    Paris 2012 - 2013 Au sein de l’entreprise de service numérique Steria, j’ai été en charge de la gestion d’une partie des appels d’offres sur le pôle ATD (Administration, Transport et Défense), de la reconstitution d’un ensemble de fichiers de références et enfin du développement commercial des comptes MédiaPost, Chronopost, Le Groupe La Poste (La Poste Corporate).

     Participer aux comités de qualification et aux réunions de lancement d’un appel d’offres (anticiper et analyser les futures demandes, préparer des supports de présentations).
     Répondre aux appels d’offres du secteur ATD (rédaction DC1 et DC2) par le biais du BOAMP (Bulletin Officiel des Annonces des Marchés Publics)
     Répondre aux demandes d’Assistance Technique du compte SNCF (analyser les demandes, trouver, qualifier et préparer les collaborateurs aux rendez-vous clients, rédiger des mails de réponse, gérer le fichier de reporting hebdomadaire des AT)
     Reconstituer l’ensemble des références clients du compte SNCF, en collaborant avec le service marketing (contacter les collaborateurs, rédiger des Customer Reference)
     Prospection et développement commercial sur les comptes MédiaPost, Chronopost, Le Groupe La Poste

  • In-Team - Consultant en recrutement informatique

    2012 - 2012 Au sein de la société In-Team, j’ai été responsable de la construction et de l’exploitation d’un nouveau marché aux compétences Systèmes et Réseaux.

     Création et développement du portefeuille Clients / Candidats via le logiciel de BBD Admen.
     Analyse des besoins clients grâce à une « Fiche de Qualification Job »
     Visite des clients dans une démarche qualitative afin de mieux comprendre leurs besoins et l’environnement dans lequel ils travaillent
     Négociation en direct des contrats de versement d’honoraires au cabinet. Mise en place d’un argumentaire spécifique de vente pour défendre les intérêts d’In-Team
     Accompagnement clients (conseils, mise en avant de candidats)
     Accompagnement candidats par un Coaching (Conseils, préparation aux tests Techniques)
     Organisation et gestion des entretiens Clients / Candidats
     Mise en place d’annonces via les sites Monster, les jeudis, l’Apec, le site d’In-Team, Remix Job
     Envoi de Mail Shot Clients / Candidats via Admen
     Mise en place d’une veille de marché grâce au site de réseaux des professionnels (Viadéo, Linkedin) afin qu’In-team puisse suivre l’évolution concurrentiel. Cette veille à aussi pour but de trouver et de « chasser »des candidats rares qui ne mettent pas leur CV en ligne, sur des sites dédiés au recrutement.
     Mise en place d’un rapport d’activité grâce à un tableau de reporting et un tableau de bilan mensuel

  • SFR - Commecial

    2010 - 2011  Accueil (renseigner, accueillir chaleureusement)
     Vente (maitrise des offres, analyse des besoins du client, rechercher l’information, appliquer les étapes de la vente)
     SAV (prise en charge de dossiers liés à une anomalie de fonctionnement, développer le niveau de satisfaction client, régler les litiges)
     Amélioration de la qualité (exemplarité, respect des procédures de l’enseigne)
     Poste spécifique : ambassadeur de la qualité de service. Rédaction d’un support dédié à mettre en avant les bienfaits d’un processus de vente qualitatif. Support qui servira de formation dans tous les espaces SFR de France. Il sera également utilisé par le siège

Formations

  • Ipag Business School

    Paris 2012 - 2013 bac + 5

  • Espeme EDHEC Business School (Lille)

    Lille 2011 - 2012 bac + 4

    Marketing, Entrepreneurship et Gestion de projet

  • MIP - Groupe EDHEC Business School MIP (Paris)

    Paris 2010 - 2011 Bac + 3

  • DUT TC De Créteil (Creteil)

    Creteil 2007 - 2009 DUT

    Techniques De Commercialisation
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