Vincent MARTIN-BERNARDINI

En résumé

Entreprises

• Marie Blachère - Responsable de production

  2016 - maintenant Pétrir, façonner et cuire toutes sortes de pains et pains spéciaux.
  Préparation des viennoiseries, produits salés et sucrés mis en vente.
  Supervise une équipe de production de 6 personnes.
  Etablissement des plannings.
  Gestion des commandes et des stocks.
  Etablissement prévisionnelle de la production.
  Gestion de la production en fonction de l'affluence de la clientèle.
  

• Boulangerie Lo Monaco - Boulanger

  2007 - 2016 Pétrir, façonner et cuire toutes sortes de pains et pains spéciaux.
  Gestion des stocks et de la production.

Formations

• Irfma

  Nîmes 2008 - 2010 Brevet professionnel de Boulanger

• CFA Nicolas ALBANO

  Sete 2007 - 2008 Mention complémentaire

• SEPR Annonay CFA Ardèche Nord

  Annonay 2006 - 2007 C.A.P. Boulangerie

Réseau

Pas de contact professionnel