Mes compétences :
Boulangerie
Travail en équipe
Gestion de la production
Entreprises
Marie Blachère
- Responsable de production
2016 - maintenantPétrir, façonner et cuire toutes sortes de pains et pains spéciaux.
Préparation des viennoiseries, produits salés et sucrés mis en vente.
Supervise une équipe de production de 6 personnes.
Etablissement des plannings.
Gestion des commandes et des stocks.
Etablissement prévisionnelle de la production.
Gestion de la production en fonction de l'affluence de la clientèle.
Boulangerie Lo Monaco
- Boulanger
2007 - 2016Pétrir, façonner et cuire toutes sortes de pains et pains spéciaux.
Gestion des stocks et de la production.
