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Danone
Paris
maintenant
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Rians - Laiteries H.triballat
- Responsable de production
Les Aix-d'Angillon
2018 - maintenant
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Bongrain
- Responsable d'atelier
VIROFLAY
2012 - 2018
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Barilla - Harrys
- Responsable de lignes
Boulogne Billancourt
2011 - 2012
- S’assure du bon fonctionnement des lignes, de la disponibilité et de la conformité des produits.
- Tient compte des contraintes, aléas et des dysfonctionnements concernant le matériel, les produits, les hommes pour organiser les moyens.
- Coordonne les demandes d’intervention de la maintenance en fonction des impératifs de production.
- Renseigne les tableaux de bord existants, analyse les écarts, propose des actions correctives et participe à l’amélioration permanente des performances et de l’efficacité des lignes de production.
- Veille au maintien et au développement d’un esprit d’équipe et de dialogue, d’un bon climat social sur les lignes.
- Management du personnel rattaché (une trentaine de personnes en moyenne).
- S’assure de l’application de l’ensemble des procédures et des bonnes pratiques de fabrication, de qualité, d’hygiène et du respect de la réglementation en matière de sécurité (port des équipements de protection individuelle, information de ses collaborateurs sur les risques attachés à chaque poste de travail).
- Contribue à l’accueil et à l’intégration d’un nouvel embauché.
- Forme les nouveaux arrivés à leur première prise de poste, à la sécurité, l’environnement dans l’usine.
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Danone
- Manager Qualité Fruits
Paris
2009 - 2009
Mission de 3 mois sur place.
Vérification et amélioration de la qualité des fruits dédiés aux produits laitiers Danone par :
- Le contrôle de la production lors de la transformation de produits pour Danone
- Supervision de la ligne de production : conditions d'hygiene, bonnes pratiques de production, état du matériel, respect de la chaine du froid...
- Le contrôle du produit fini : échantillonnage et vérification de la qualité des fruits : corps étrangers, températures, couleur, pH, brix...
- La proposition d'actions correctives dans le but d'éviter toutes déviations qualitatives du produit fini.
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Danone
- Chargé de Projet Ecoute Consommateurs
Paris
2009 - 2011
Mission de 14 mois.
Suivi au quotidien des activités du service consommateurs sur les questions qualité produits.
Gestion des contacts qualité par la création de réponses spécifiques aux consommateurs et
affectation de la responsabilité des réclamations.
Animation des résultats qualité globaux des marques au comité qualité.
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Confiserie Bonté Pinson /// SAINT HERBLAIN (44)
- Assistant Qualité R&D
2008 - 2009
CDD de 4 mois.
Co création de la codification de l'ensemble des produits.
Réalisation des fiches fabrication (Pré cuisson, recette, façonnage, finition) et fiches conditionnements (Types de conditionnement, ligne de conditionnement, DLUO, papillotage, étiquetage, palettisation) de l'entreprise.
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Tipiak
- Stage de fin d'étude en R&D
Saint-Aignan de Grand-Lieu
2007 - 2008
Stage de 8 mois en recherche et développement.
Développement d’un nouvel assortiment céréalier à marque Tipiak (sélection des fournisseurs de matières premières, formulation de prototypes, organisation des tests sensoriels internes et externes, organisation des essais industriels, développement du pack)
Mise en place d’une méthode de caractérisation du couscous de blé dans le but de répondre à une problématique d’un des clients de la société. (bibliographie sur les thèses existantes, rencontre avec des professionnels de l’INRA, établissement d’un protocole de caractérisation)
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Legumerie de la cote d'opale /// St OMER (62)
- Stage en Qualité & R&D
2007 - maintenant
Stage de 2 mois.
Réalisation de 80 fiches d'instructions. Mode de fonctionnement de l'ensemble des machines présentent dans l'atelier de production.
Développement de deux nouvelles recettes de soupe de légumes l'une à base de lingots du Nord, l'autre à base de betteraves.
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Ferme de la Herse /// NOVION PORCIEN (08)
- Stage d'immersion agricole
2005 - maintenant
Stage de 1 mois en exploitation agricole.
Transformation de produits agro-alimentaires (boudins noirs, saucissons secs, saucisses sèches, fromages de têtes...)
Vente directe des produits fabriqués sur marchés.
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Banque Populaire /// NANTES (44)
- Employé saisonnier
2000 - 2003
Job saisonnier au sein du service monétique et de la caisse centrale.
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Le patio de l'Erdre /// Sucé sur Erdre (44)
- Barman
2000 - 2007
Job saisonnier
