Mes compétences :
Nutricion
Conception de produits
Gestion de projet
Formulation
Industrialisation
Entreprises
Brioche Pasquier
- Chef de Projet R&D Agroalimentaire
LES CERQUEUX2015 - maintenantChef de projet R&D panification sèche et viennoiserie:
- Gestion de projets
- Création, exécution et suivi du retroplanning général des projets.
- Formulation, amélioration, dévelopement de produits en laboratoire
- Industrialisation de nouveaux produits
- Etude de viellissement.
- Participation à la création d’une ligne de production : Cahier des charges machines/process.
Grupo Siro
- Chef de projet R&D biscuit
2015 - 2015- Formulation, amélioration, dévelopement de produits en laboratoire et industrialisation.
- Industrialisation de nouvaux produits
- Etude physico-chimique du produit final.
- Etude de viellissement.
Helados Royne
- Technicienne Qualité
2015 - 2015Inspection de lignes:
- Détecteur de métaux
- Contrôle de PCC
- Contrôle physico-chimique et microbiologique du produit fini
- Gestion de traçabilité
- Contrôle chimique de l’eau
- Travail sous norme IFS
Biscuit Bouvard
- Stage de fin d’études au service R&D biscuit
2014 - 2014- Projet d’amélioration de la qualité produit fini
- Démarrage d’une nouvelle ligne de production.
Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l’Alimentation
- Stage au laboratoire de biochimique
2012 - 2013Participation au projet CRISALT sur la réduction du sel en produits céréaliers.
