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Virginie CHASSAGNEUX

ANZIN

En résumé

Suite à un licenciement économique je suis en reconversion professionnel dans la domaine de formation,du fait de mon expérience professionnel dans la restauration depuis plus de 8 ans je souhaite vous faire part de mon expérience pour la partager et faire réussir vos candidats à l'obtention d'un diplôme ou d'une formation complémentaire dans la restauration.

Mes compétences :
Restaurants
Ciel Compta

Entreprises

  • Restaurant MATSURI - MANAGER DE RESTAURATION

    2013 - 2016 * Management de l'équipe en salle et en cuisine ;
    * Ouverture et fermeture des caisses et de l'établissement ;

  • Restaurant LE CARPE DIEM - CHEF D'ENTREPRISE

    2008 - 2013 Comptabilité de l'entreprise. ;
    - Saisie de facture et banque sur logiciel ciel compta. ;
    - Calcul des marges et ratios. ;
    - Négociations et relations clients et fournisseurs.
    - Gestion des stocks et achats. ;
    - Maitre d'apprentissage et de stagiaires en salle

  • sirege - COMMERCIALE

    Bonneuil les eaux 2007 - 2008 SIREGE, vente de livres aux professionnels (écoles, bibliothèque)
    - Phoning; prise de rendez vous. ;
    - Vente, démarchage et suivi des commandes et gestion des litiges clients

Formations

  • Lycée Jehanne De France/Lyon

    Lyon 2005 - 2007 Brevet de Technicien Supérieur (niveau)

    en alternance avec le restaurant gastronomique Les Cèdres Bleus Aurec/Loire

  • CFA LES MOULINIERS

    Saint Etienne 2002 - 2005 CAP et BP restaurant (obtenus)

    CFA les mouliniers (42)
    en alternance avec le restaurant La Ciboulette à Roche la Molière (42)

  • Lycée Michel Rondet

    La Ricamarie 2000 - 2002 BAC Professionnel

    service accueil (obtenu mention assez bien).
    (42) 4 mois de stage Géant Casino Monthieu

  • Lycée La Salésienne

    St Etienne 1998 - 2000 CAP et BEP bio service (obtenus)

    formation en cuisine de collectivité et en secteur hospitalier tel que le secteur de stérilisation en CHU.

Réseau

Annuaire des membres :