-
SAS MAGISTANGE
- PDG
2013 - maintenant
FRUITS & LEGUMES POUR L'INDUSTRIE
FRAIS
SURGELES
ASEPTIQUE
CONSERVES
NFC & JC
-
GROUPE PERNA
- DIRECTEUR ACHAT GROUPE
2011 - 2013
• 2011-2013 : PERNA Holding (27)
o Activités : Alimentation Infantile, Conserves de Fruits &
Lég., Produits Laitiers, Produits Carnés, PAI
o Eff : 400 pers – CA : 120 M€ - Tonnage PF : 33 000 T + 5
Mln Litres Baby drinks.
o Sites : 3 Business Units (certifiées IFS & BRC &
ECOCERT)
o Fonction : Directeur Achat Groupe
o Missions : Diagnostic Achat Groupe – Rationalisation
Politique Organisation & Reporting Achat Groupe :
Orienter, Fédérer, Rentabiliser. Participation aux Projets
d’Acquisition du PDG.
o Portefeuille : Achat Matière Première (63 M€) – Achat
Emballage (10 M€) – Achat Energie (1 M€)
o Management : 5 pers.
-
VALADE SAS
- DIRECTEUR ACHAT
2004 - 2011
o Activités : Confitures, Compotes, Crèmes de marrons,
Sdes de fruits – N° 2 du secteur Confiture en France
o Eff : 150 pers – CA : 60 M€ - Tonnage PF : 40 000 T
o Site : 1 Business Unit (certifiée IFS & ECOCERT)
o Fonction : Directeur Achat Site.
o Missions : Gestion opérationnelle des Achats
(Création du service Achat).
o Portefeuille : Achat Matière Première (17 M€) – Achat
Emballage (10 M€) – Achat Transport (0,8M€) – Achat
de Stockage (0,4M€)
o Management : 3 pers.
-
ANDROS
- Ingénieur R&D
BIARS SUR CERE
2001 - 2004
o Activités : Confitures, Compotes, Desserts de Fruits, Jus –
N° 1 du secteur Confiture en France
o Eff : 800 pers – CA : 600 M€ - Tonnage PF : 110 000 T
o Site : 1 Business Unit (certifiée IFS & BRC)
o Fonction : Ingénieur Développement Produits/Process
o Missions : Concevoir & Développer de nouveaux
produits et process.
o Portefeuille : Confitures, Gelées, et Desserts de Fruits.
Process Jus de Fruits Rouges.
o Management : 1 pers.
-
BON AGRO INDUSTRIAL
- INGENIEUR PROCESS
2000 - 2001
o Activités : Jus de Fruits et PAI (purées et concentrés)
N° 2 du secteur Jus en Rép.Dom.
o Eff : 50 pers – CA : 5 M€.
o Site : 1 Business Unit
o Fonction : Ingénieur Développement Process
o Missions : Concevoir, Installer & Gérer une Ligne de
Fabrication de purée de banane Bio aseptique.
o Portefeuille : Purées de fruits aseptiques.
o Management : 15 pers.
-
CIRAD FLHOR
- CHARGE ETUDE PRODUIT/PROCESS IAA
Paris
1996 - 1998
o Activités : Recherches Agronomiques Tropicales –
Service : Transformation des produits tropicaux.
o Eff : 1 800 pers – CA : ND.
o Site : 1 Centre de Recherche Appliquée.
o Fonction : Chargé Etude Développement
Produits/Process
o Missions : Optimiser un procédé de Confisage de Fruits (
D2i) et de Friture sous-vide.
o Portefeuille : Fruits confits & chips de fruits.
