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Xavier ADDAD

CHEVIGNY-SAINT-SAUVEUR

En résumé

Suite à la vente de ma propre société, je recherche actuellement un emploi dans le secteur de l'industrie alimentaire soit :
- Commercial
- Conseiller culinaire
- Gérant ou chef de secteur dans la restauration collective
- Ouvert à d'autres propositions.

J'ai trente ans d'expérience dans la restauration, des acquis professionnelles que je peux mettre en pratique dans différents domaines.

Je me tiens à votre disposition pour toutes informations complémentaires.

Cordialement,
ADDAD Xavier
06 98 81 91 42
Xavier.addad@sfr.fr

Entreprises

  • Restaurant Les z'artistes - Gérant de la SARL LES ARTISTES Indépendant

    2004 - 2017 Gérant de mon propre restaurant
    Développement CA
    Cuisinier de métier

  • SARL les artistes - Gérant

    2004 - 2017

  • Sodexho - Gérant de restaurant d'entreprise

    Issy-les-Moulineaux 1996 - 2004 Sodexho entreprise : Amora, Fournier, France télécom, Suntec DIJON
    Développement CA
    Management et divers mission au saint de la société SODEXHO

  • Grand café DIJON - Chef de Cuisine

    1995 - 1996 Le Grand Café à DIJON ,

  • Restaurant PAUL - Second de Cuisine

    1993 - 1996 Restaurant Salon de Thé MARIAGE FRERES (Paris 4ème)
    Second de Cuisine en vacation (Divers traiteurs)
    IMPACT + : Vedettes de Paris, Circuits automobiles, Réception
    VATEL TRAITEUR : Réceptions d'affaires
    RESTAURATION 2001 : Tour de France (Europe 1) - Championnat du monde de Tennis de table (Restauration V.I.P.)

  • Compagnie Maritime USA Miami Floride - Chef de Partie

    1989 - 1991 HOTEL DU LAC (Saint-Paul-Les-Dax 40))
    Chef de Rang Saisonnier
    Restaurant La Dolcevita Saint Jean de Luze
    Commis de Cuisine
    FAUCHON Traiteur (Paris 8ème)

Formations

  • UNIFHORT

    Creteil 1992 - 1993 Certificat de stage d'encadrement Gestion Marketing CHR

    Formation d'encadrement Hôtellerie-Restauration
    UNIFHORT (Union Nationale des Instituts de Formation en Hôtellerie Restauration et Tourisme - Créteil 94)
    Durée : 5 mois dont 1 mois de stage pratique (Gestion et Markting) à l'Hôtel Relais-Château (Fontenailles 77) et l'Elysée Le Nôtre (Paris 8ème)
    Rédaction et soutenance d'un rapport
    Obtention du Certificat de fin de stage.

  • Rabelais (Vitry)

    Vitry 1987 - 1989

  • Ecole RABELAIS

    Vitry 1987 - 1989 CAP CUISINE

    Obtention du Certificat de fin de stage.
    ) en alternance avec l'Hôtel-Restaurant HOLIDAY INN (Rungis 94)

Réseau

Pas de contact professionnel

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