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Xavier GUILLET

NANTES

En résumé

Après une expérience d' une vingtaine d'années sur le marché du logiciels et des services aux entreprises, et sur le marché de l'hôtellerie et du tourisme avec un parcours allant de la vente au marketing stratégique et opérationnel, je vis désormais ma passion pour la cuisine et l'art culinaire.

Chef privé pour vos fêtes de famille ou pour un diner entre amis , chez vous, avec vos enfants , j'interviens également comme animateur dans divers ateliers de cuisine : les toqués du Val, l'Atelier gourmand, l'Atelier des chefs ...

Particulier ou entreprise, je m'adapte et fait du sur mesure pour réussir vos événements ou réunion, incentive , chez vous ou dans un des ateliers partenaires.

Mes compétences :
Marketing opérationnel
Technique de vente
Animation Commerciale et Management Force de
Etourisme
Marketing internet
Marketing online
Développement commercial
Cuisine
Salesforce
Marketing
CRM
Web marketing
Saas
Gastronomie
Communication

Entreprises

  • Les Saveurs de Xavier - Chef cuisinier

    2017 - maintenant Particuliers : j'organise ,pour vous, votre réception avec le menu personnalisé que nous construisons ensemble en fonction de vos envies.
    Vous n'avez pas le temps ou les compétences pour cuisiner ... ou vous avez plus simplement l'envie de vivre une expérience culinaire originale, tout en restant chez vous avec votre famille ou vos amis.
    Détendez vous et profitez pleinement de vos convives. Un Chef dans votre cuisine , c'est aussi l'assurance de régaler vos invités et si vous le souhaitez d'échanger avec un passionné de gastronomie.

    Entreprises et collectivités : J'organise également à Nantes, avec des partenaires, des cours de cuisine ou des animations culinaires (incentive, challenge) sur site ou dans deux ateliers tout équipés pouvant accueillir de 6 jusqu'à 24 personnes.

    Pour prendre contact et organiser votre réception contactez moi sur : saveursxavier@orange.fr

  • LOCAGUIDE TOURISME - Directeur Associé

    JOUILLAT 2014 - maintenant Locaguide est le 1er guide Web touristique personnalisé pour les acteurs de l'hébergement touristique.

    Avec LocaGuide, les hôteliers et propriétaires d'hébergement touristiques bénéficient pour la 1ère fois d’une solution d' Internet de Séjour leur permettant :

    - d’attirer de nouveaux clients grâce au potentiel touristique de leurs environs
    - de valoriser pleinement sur leur site Web, leur ville et leur région,
    - de favoriser la réservation de chambres à partir de leur site Web
    - de guider leurs clients sur les attraits touristiques autour de chez eux

    LocaGuide , c’est une nouvelle offre
    ⊗ Inédite, très innovante et valorisante pour votre hôtel et votre site Web
    ⊗ Un service web complet , intuitif et entièrement personnalisable
    ⊗ Un service clé en main à ajouter sur votre site, page facebook, email
    ⊗ Un abonnement annuel en fonction des caractéristiques de votre établissement

    Pour en savoir plus : www.locaguide-tourisme.com

  • Interface Technologies Reservit - Directeur commercial France

    2012 - 2013 Reservit est spécialisé dans le développement d'applications informatiques et d'interfaces de communication pour l'e-tourisme ( Hôtels, Maisons d'Hôtes Résidence Hotelière, restaurants...)
    Resservit est un système global de réservation d'hôtels qui équipe plus de 10.000 hôtels en Europe dont les Logis de France, Châteaux Hôtels Collection la société Européenne d'Hotellerie, Best Western, Citotel, Brithotel...et bien d'autres…
    Reservit permet aussi aux Hôteliers de se connecter en amont à leur PMS et en aval aux distributeurs , aux offices de tourisme et aux agences de voyage via son offre GDS.
    Reservit propose également une solution de réservation en ligne pour les restaurants.
    Plus d'infos sur http://www.reservit.com
    En temps que directeur commercial France, j'ai pris en charge les responsabilités suivantes
    Animation et ré-organisation de l'équipe commerciale vente directe et partenaires
    Développement de l'activité auprès des chaînes et groupements Hôteliers.
    Création et animation des partenariats avec les éditeurs de PMS, Agence WEB et les distributeurs IDS/GDS)

  • Pitney Bowes Management Services international - Directeur Marketing Europe du Sud

    2008 - 2010 Société de Services spécialisée dans l'outsourcing documentaire
    Fait partie du Groupe Pitney Bowes leader Mondial des solutions de gestion documentaire
    Responsable du marketing et de la communication interne et externe pour la France et l'italie.

  • Asterion - Directeur marketing et communication

    SAINT DENIS 2003 - 2007 Société leader en france dans le traitement industriel du documents d'entreprise
    Editique de gestion et marketing direct
    Dématérialisation et externalisation des processus métiers : numérisation, lecture automatique de documents , solution de GED, WEB EDI Archivage multi support .

    j'ai créé et animé l'ensemble des équipes produit et solutions, marketing support et communication externe et une équipe projet CRM autour de l'offre KDP puis SELLIGENT : déploiement sur 5 sites et 200 utilisateurs des modules vente/marketing

  • SOCOTIM ATLANTIQUE - Ingénieur commercial

    1995 - 2002 Développement commercial sur la région Ouest sur une clientèle PME/PMI et grands comptes
    Animation des ventes sur les offres '' nouvelles technologies''
    J'ai notamment lancé l'activité sur les solutions de numérisation et l'archivage électronique
    ( COLD et Tiers Archivage ) avec des offres développées avec des équipes (informatique et production) interne ou avec des partenaires.

  • CMG groupe SLIGOS - Ingénieur commercial

    1989 - 1995 Vente de solutions informatiques ( matériels, logiciels et prestations de services) auprès de grands comptes des secteurs : Santé, Recherche et Education sur Paris / IDF
    Puis
    Création d'une Agence Commerciale à Nantes pour développer l'activité Services auprès des grands comptes locaux sur les régions Pays de Loire / Poitou Charentes.

  • DIAC - Inspecteur régional

    1987 - 1989 Vente de solutions financières, animation et formation du réseau de distribution RENAULT

Formations

  • Ecole Supérieure De Commerce

    Paris 1984 - 1986 marketing

    spi dauphine 1985 et 1986 sous les couleurs de l'école

    Membre de l'association des anciens élèves

  • ISTEC (Paris)

    Paris 1983 - 1986 marketing
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