Xavier TERRIER

En résumé

Entreprises

• Ersilia - Directeur général

  2017 - maintenant Commerçant indépendant
  
  * Rachat d'une boulangerie artisanale à Fayence (83) et création à Valbonne (06)
  * Modification d'un restaurant en boulangerie pâtisserie snacking .
  * Suivi des travaux en relation avec l'architecte, les entreprises et la Mairie, recrutement du personnel et transmission des valeurs de l'entreprise.
  * Suivi du budget
  * Gestion d'un CA de 1,5 M EUR (achats, promotions, communication, marge)
  * Accompagnement d'une équipe diversifiée dans ses savoirs faire (vente et production)
  * Assurer la compétence de chaque collaborateur par un suivi . régulier et dispenser des modules métiers spécifiques pour la montée en compétence
  * Instaurer un esprit d'équipe et de solidarité pour rendre l'équipe plus forte.

• TERRIER - Chef d'entreprise

  2011 - 2017 Commerçant indépendant
  
  * Chef d'entreprise d'une Supérette alimentaire sous franchise CASINO.
  * Gestion d'un CA de 900 K EUR
  * Tenue commerciale
  * Motivation et formation du personnel ( 4 salariés)
  * Analyse du compte d'exploitation
  * Gestion des indicateurs de gestion (frais de personnel, marge, CA, énergie)

• Auchan Retail France - Chef de secteur alimentaire

  Villeneuve-d'Ascq 2008 - 2011 * Membre du comité de direction
  * CA 90 M EUR
  * Pilotage des indicateurs de gestion (CA, marge, stocks, frais de personnel)
  * Gestion d'une équipe d'une centaine de collaborateurs dont 9 cadres
  * Mise en place de rituels managériaux (réunion, brainstorming, « briefe carrelage » ..)
  * Mise en place du plan de formation annuel
  * Positionnement prix
  * Veille concurrentielle
  * Etablir les objectifs et budgets annuels
  * Veille importante sur la démarque inconnue
  * Optimisation des offres promotionnelles (plateau entrée de magasin, tracts, tête de gondole)
  * Acteur principal de la mise en place du BIO sur l'enseigne avec un laboratoire à Petite-
  Foret qui sera ensuite dupliquer au niveau national
  
  *Chef de secteur non alimentaire et mission transverse chef de secteur logistique pour lancer une création de poste
  *Membre du comité de direction
  *CA de 60M EUR
  *Pilotage des indicateurs de gestion (CA, marge, stock, frais de personnel)
  *Accompagnement des chefs de rayon sur le management
  *Contrôle de la pertinence des offres produits pour les . tracts publicitaire et les zones promo (plateau entrée de magasin et tête de gondole)
  *Mise en place du plan de formation annuel des équipes.
  *Plan d'action, notamment sur la gestion des stocks.
  *Etablir les objectifs et budgets annuels
  *Veille importante sur la démarque inconnue
  *Mise en place d'une fonction de chef de secteur logistique sur le magasin du Havre
  *Suivi du remodeling de l'hyper sur 18000 M2 et 25M EUR de budget (réfection ) des sols, relamping, produits frais, laboratoires , gondoles, balisage électronique ..
  *Lien avec les équipes
  *Suivi des travaux
  *Commande de matériel
  *Contrôle des délais
  *Contrôle qualité

• Aldi - Chef de secteur

  Dammartin-en-Goële 1992 - 2008 *Gestion de 8 à 10 magasins
  *Contrôle du respect des procédures de l'entreprise
  *Accompagnement des responsables
  *Optimiser le CA
  *Minimiser les pertes
  *Planning
  *Indicateur de productivité

Formations

• Lycée Pasteur

  Lille 1990 - 1991 bad d

Réseau

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