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Yann PLANTARD

REIMS

En résumé

Après une première expérience professionnelle en production aux Grands Moulins de Paris, j'ai saisi l'opportunité d'entrer dans un bureau de maîtrise d'oeuvre, la société Ingénieurs de Paris, me permettant d'élargir mon domaine de compétence.
Le pas fut grand entre la conduite d'un moulin et la construction d'usines, mais j'ai pu me former à ce métier au fil des années.
Après un passage chez SNC-LAVALIN Agro à Reims, je suis actuellement chez PINGAT Agroalimentaire & Industrie, en plein développement dans les projets agro-industriels, où j'occupe le poste de chef de projets. Ce poste me permet de diriger des projets depuis la phase conception, avec la définition des besoins du client, le suivi de la réalisation des plans, l'établissement des appels d'offres, jusqu'à la phase réalisation avec le suivi des chantiers et le management des entreprises.
Je suis amené, à prendre en main des projets de plusieurs millions d'euros, tels que la réalisation de stations de triage et traitement de semences, de silos à grains, de bâtiments de stockage divers, d'ouvrages industriels, de bureaux.

Mes compétences :
Chef de projet
Agroalimentaire

Entreprises

  • PINGAT Agroalimentaire & Industrie - Chef de Projets

    2013 - maintenant Je suis chargé de:
    - développement commercial de la branche agro-céréalière, 1ère et 2nde transformation des céréales, nutrition animale
    - conception d'unités agro-industrielles, suivi de réalisation des plans généraux,
    - suivi de la rédaction des appel d'offres,
    - analyse des offres, recadrage et pilotage des adjudications,
    - suivi des travaux jusqu'à la réception, management des réunions de chantier,
    - suivi de l'élaboration des dossiers de P.C. et I.C.P.E.

    Une grande partie de mon travail est basé sur la communication avec les clients et les entreprises et le pilotage des projets de construction.
    J'ai pu développer mes méthodes de management, ainsi que mes facultés d'adaptation aux très diverses situations et domaines techniques, tout corps d'état, que l'on peut rencontrer dans la réalisation d'ouvrages industriels ou tertiaires.

  • SNC-LAVALIN Agro - Chef de projet

    2011 - 2013 - suivi de la réalisation des plans généraux de conception d'unités agro-industrielles,
    - suivi de la rédaction des documents d'appel d'offres,
    - analyse des offres, recadrage et pilotage des adjudications,
    - suivi des travaux jusqu'à la réception, management des réunions de chantier,
    - suivi de l'élaboration des dossiers de P.C. et I.C.P.E.

  • INGENIEURS DE PARIS-Maîtrise d'oeuvre - Ingénieur d'affaires

    2000 - 2010 J'étais chargé de :
    - la réalisation des plans généraux de conception d'unités agro-industrielles,
    - la rédaction des documents d'appel d'offres,
    - de l'analyse des offres, de leur recadrage et du pilotages des adjudications,
    - du suivi des travaux jusqu'à la réception, avec le management des réunions de chantier,
    - de l'élaboration des dossiers de P.C. et de D.A.E. dans la cadre d'I.C.P.E.

  • CASTELMAIS - Chef Meunier

    1999 - 2000 J'ai pu, durant cette période, développer mes compétences dans le pilotage d'installation de Meunerie (Maïserie), de la réception des grains à la mouture, avec comme souci constant d'obtenir le meilleur rendement possible en produits noble, tout en conservant la meilleure qualité.

  • GRANDS MOULINS DE PARIS - Responsable d'atelier ensachage export

    IVRY SUR SEINE 1994 - 1999 Chez un des plus grands meuniers de France, mes postes ont été:
    - Responsable adjoint de la réception des blés:
    - gestion quantitative et qualitative des blé (2000 tonnes/j)
    - gestion des stocks et élaboration des mélanges pour la mouture en
    fonction de la qualités des blés et des farines

    - puis Responsable de l'atelier d'exportation des farines:
    - gestion de l'ensachage et des expéditions par camions/bateaux (500 t/j)
    - préparation et organisation du planning de production
    - amélioration de la productivité
    - management d'une équipe de 12 personnes

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