Menu

Yannick RAYMOND

Ivry-sur-Seine

En résumé

Dynamique, rigoureux, doté d’une réelle capacité d’atteindre les objectifs fixés.
Une polyvalence dans la gestion du commerce, son développement et les ressources humaines
Des compétences significatives dans le management et l’animation d’une équipe.

Mes compétences :
Spécialisation Management
Sport de haut niveau
Management d'équipe
Pilotage d'activité
Commerce
Autonomie
Analyse
Dynamisme
Gestion des ressources humaines

Entreprises

  • E.Leclerc - Manager / Responsable Produits Frais

    Ivry-sur-Seine 2016 - maintenant Adjoint au chef département produit Frais, dans un hyper réalisant 120 millions de CA, dont 40 millions pour le secteur frais. Garant du commerce et de la culture de la gagne. Garant de la politique prix et du Pilotage des résultats
    Management d'une équipe de 20 personnes :
    * Construction du planning, des plans de formations
    * Management terrain au quotidien
    * Recrutements & Formation
    Gestion d'un compte d'exploitation de 20 millions d'euros :
    * Suivi du CA, Marge, Frais de personnel, Marge-Frais
    * Pilotage des différents indicateurs de marge : démarque, frais de personnel

    Construction d'un commerce vivant :
    * Relations & Négociation fournisseurs
    * Intégration de nouveaux produits, développement de nouveaux marchés (local, haut de gamme...) *Missions transverses: création pole bio & mise en place du zéro gâchis

  • FLUNCH - Directeur Adjoint puis Directeur

    VILLENEUVE D'ASCQ 2010 - 2015 CA: 2 Millions d'euros, 40 employés pluridisciplinaires.
    Superviser une équipe de managers (4 ou 5), de collaborateurs 40 :
    -Les former sur de nouvelles fonctions, normes
    -Définir les objectifs N+1
    -Garant de la rentabilité de l'entreprise
    -Analyse des résultats et mise en place de plans d'actions si besoin
    -Animer des réunions encadrement

  • FLUNCH DAINVILLE - BEAUVAIS SUD - RESPONSABLE COMMERCE

    2008 - 2010 Management d'une équipe de 35 personnes - Gestion d'un centre de profit de 2 Millions € à l’année
    - Gestion RH: recrutement, planning, plan de formation
    - Gestion commerce: approvisionnement, gestion des stocks, de la marge et de la mise en place de la politique commerciale Flunch par l’intermédiaire des plans d’offres.
    - Responsable du développement commercial de la branche traiteur, take away et bar: mise en place d'un plan de communication, recrutement client, marketing
    - Développement des partenariats, en charge du commerce extérieur
     Se porter garant du respect des procédures et des exigences de l'enseigne en
    matière d'hygiène et de sécurité (HACCP).
     S’associer à la gestion économique du restaurant dans le respect des règles légales
    et politiques Flunch.
     Prendre des initiatives pour la bonne marche du restaurant et pour son
    développement

  • BOUTIQUE FABIEN - RESPONSABLE PRET A PORTER

    2007 - 2008 CA: 1,2 M d'euros. Multimarques Homme (Hugo Boss, Eden Park, Ralph Lauren,
    Marlboro, Mexx, Esprit…). Management de 4 personnes.
     Accueil, suivi, conseils du client et fidélisation.
     Traitement des livraisons, implantation en magasin selon les règles du
    merchandising.
     Suivi et encaissement de la clientèle, connaissance des processus de vente.
     Réalisation et gestion complète des inventaires, connaissances et mise en application
    des processus de lutte contre la démarque, gestion et approvisionnement des stocks

Formations

Annuaire des membres :