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Youssef IZOUGARHANE

JUPILLE-SUR-MEUSE

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Entreprises

  • PURATOS - Superviseur des essais pilote

    2006 - maintenant - 10/2006-07/2007: RαD enzyme at Beldem as fermentation and downstream processing
    pilot supervisor.

    Activities: - Scaling up at pilot scale
    -Fermentation (production of protein)
    -Tangential micro and ultra filtration
    -Frontal filtration
    -Transfer from pilot scale to production scale
    -Microbiology
    Achievement: Transfer of the enzyme in production with a good activity and recovery

    - 02/2006-08/2006: End year project in RαD Yeast laboratory at Beldem in collaboration
    with Air Liquid

    Title: Improvement of yeast baker fermentation by adding pure oxygen with the same physical and chemical characteristics.
    Activities: - Fermentation (production of yeast)
    - Transfert of oxygen
    - Report of mass balance transfer
    - Fluidized bed dryer and press filter
    - Analyze of yeast chemical characteristic
    - Result presentation to the management team in English (RαD, production and Air
    liquid)
    Achievement: The project was a total success, the fermentation yield increase until 20% with the
    same physical, chemical and quality characteristics.
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