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Zeyden DIMASSI

MONASTIR

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire

Entreprises

  • Compagnie fromagére Délice groupe holding - Chef d'équipe procés

    2018 - maintenant

  • Land'Or - Chef d'equipe de production

    2015 - 2018

  • Société Général services d’assainissements (GSA) - Hygiéniste

    2014 - 2014 Technique :
    • Déférentes méthodes de d’assainissements et de contrôle
    • les différents produits utilisés et leurs caractéristiques
    • comment se comporter et choisir les méthodes adéquates suivant l’activité de chaque industrie

  • Laboratoire ProBioGEM à Polytech Lille - France - Stagiaire

    2014 - 2014 Etude des différentes comportements de Bacillus subtilis et Bacillus amyloliquefaciens dans la rhizosphère et la production de Lipopeptides
    Techniques :
    Utilisation de HPLC
    Extraction des lipopeptides sous vide

  • Laboratoire du GiCA Analyse des conserves alimentaire - Stagiare

    2011 - 2011 Analyse des conserves alimentaire : Tomates,
    Confitures.) Tunis.

    Techniques
    • examen organoleptique
    • Acidité
    • Matières étrangères
    • Extrait sèche résiduelle

  • Laboratoire centrale d’analyses et d’essais de Tunis - Stagiaire

    2011 - 2011 Départements : analyse des conserves (Tomates, Hrissa, Epices, Boisson gazeux et jus)
    Techniques :
    • Examen organoleptique
    • Mesure acidité
    • Extrait sèche résiduelle et extrait sèches totale
    • Colorant soudant
    • Colorant synthétiques
    • Mesure CO2 (boisson gazeux)

  • Tunisie Lait - Stagiaire

    Sousse 2011 - 2011 Département : réception de lait
    Taches : analyse du lait à l’arriver
    Techniques:
    • Test oraganoleptique
    • Test temperature
    • Test alcool
    • Test pH
    • Test densité
    • Test cryoscopie
    • Test lactoscope
    • Test antibiotique
    Département : Fabrication de lait en bouteilles
    Technique : savoir et maitriser le processus de fabrication
    Département : laboratoire d’analyses
    Techniques :
    • Mesure de matière grasse de beure
    • Acidité des produits laitiers fermentés
    • Mesure de matières sèche
    • Densité de lait UHT et lait en bouteille

  • Safety food - Stagiaire

    2009 - 2009 Départements : analyses microbiologiques alimentaire
    Techniques :
    • Préparation différents milieu de culture
    • Technique de base de microbiologie alimentaire
    • Méthodes de recherche de salmonella shigella , E.coli

Formations

  • Institut Supérieure Des Sciences Appliquées Et Technologie Mahdia (Mahdia)

    Mahdia 2012 - 2014 Master en Technologie agro-alimentaire et contrôle qualité

  • Institut Supérieure Des Sciences Appliquées Et Technologie Mahdia (Mahdia)

    Mahdia 2009 - 2012 Licence appliquée de technicien supérieure en industrie Agro-alimentaire, contrôle qualité et technologie alimentaire

  • Lycée Secondaire Habib Maazoune, Sfax. (Sfax)

    Sfax 2008 - 2009 Baccalauréat scientifique spécialité science expérimentale

Réseau

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