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Abdellah Yassine ELMOURABITTEN

AGADIR

En résumé

Diplômé de l’Ecole Internationale du Management de l’Hôtellerie et du Tourisme VATEL., j'ai fait mes premières armes en tant que maitre d’hôtel avant d'être promu Manager F&B au bout de deux années de service. Mon professionnalisme, mon dynamisme et ma rigueur sont autant de qualités qui ont contribué à mon avancement. La qualité de la formation VATEL qui s’étale sur cinq années, mariant entre les cours et les stages dans différents département de l’hôtel, m’a permis d’avoir une connaissance assez globale sur le monde de l’hôtellerie.

Entreprises

  • FABERGE GOLF TROPHY-AGADIR - Formateur F&B

    2013 - maintenant

  • Hotel Fellah Small Luxury Hotel - Manager F&B

    2013 - maintenant - Organiser et répartir le travail au sein de l'équipe.
    - Superviser la préparation matérielle du service.
    - Coordonner et contrôler le fonctionnement des services.
    - Elaborer des budgets prévisionnels.
    - Fixer la politique commerciale.
    - Recruter et former le personnel.

  • Magic Land Hotel - Directeur Général

    2013 - maintenant - Restructuration de l’établissement en respectant les normes hôteliers, pour la gestion des stocks, le rendement de personnel, suivis des travaux de réaménagement globale.
    - Élaboration des budgets.
    - Former le personnel et organiser le travail des différents services

  • Hotel Fellah Small Luxury Hotel - Manager F&B

    2013 - maintenant - Organiser et répartir le travail au sein de l'équipe.
    - Superviser la préparation matérielle du service.
    - Coordonner et contrôler le fonctionnement des services.
    - Recruter et former le personnel.

  • Atlas Oriental Bay Beach 5* - Maître d’hôtel

    2012 - 2012 - Superviser le déroulement du service au sein de la salle.
    - Organiser la répartition des tâches entre le personnel de différents de points de ventes.
    - Assurer la coordination avec la cuisine.

  • Atlas Amadil Beach 4* - Assistant du directeur F&B

    2011 - 2011 - Organiser et répartir le travail au sein de l'équipe.
    - Superviser la préparation matérielle du service.
    - Coordonner et contrôler le fonctionnement des services.

  • Atlas Amadil Beach 4* - Stage de formation de trois mois dans le Département financier.

    2010 - 2010 - Comptabiliser les factures des fournisseurs.
    - Faire les factures des clients.
    - Traiter les commandes.
    - Faire les opérations diverses de gestion bancaire (ordre de virement traite etc.).
    - Paiement des factures aux fournisseurs.
    - Relance des factures impayées.

  • CLUB MED Agadir - Stagiaire en tant que cost contrôle

    2009 - 2009

  • CLUB MED Agadir - Stagiaire en tant que cost contrôle

    2009 - 2009 responsable de la fiabilité des estimations budgétaires et de la gestion détaillée des coûts ; optimisation des dépenses et des achats, analyse financière, vérification des budgets, financier consolidation fin de mois, audits internes et conseil aux autres services.

Formations

  • Université Perpignan - Via Domitia

    Narbonne 2007 - 2010 licence fondamentale

    Droit, économie, gestion - Spécialité hôtellerie internationale.

  • VATEL (Marrakech)

    Marrakech 2007 - 2012 Master's degree in international management

    Mastère de Management du Tourisme, spécialité Hôtellerie Internationale - Ecole Supérieure de Commerce et Gestion, Vatel forme les cadres opérationnels et les cadres dirigeants qui se dédient à un secteur d'activité en pleine expansion : l'Hôtellerie et le Tourisme international.

Réseau

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