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Adéline DELCAMBRE

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Entreprises

  • Université de la Colombie Britannique - Ingénieur de recherche

    2011 - 2014 Encadrement de stagiaire (école d'ingénieur):
    - explication de la masse et formation sur l'appareil (ESI-Q-TOF Agilent 6530 )
    - quantification de composés dans le vin avec la mise en place d'une méthode rapide

    Projet 1: Identification et caractérisation par analyse directe de vin rouge de proanthocyanidines par spectrométrie de masse (ESI-Q-TOF).

    Projet 2: Etude des interactions polyphénols/protéines

    Enseignement en oenologie (troisième année):
    Biochimie et chimie des différents familles composants le vin (sucres, acides organiques, polyphénols, arômes....)
    Différentes techniques de vinification (vin rouge, vin blanc, champagne, porto...)
    Différentes étapes de la récolte à la vinification

    Enseignement en chimie analytique (cours et TP):
    Spectroscopie (UV, IR, Fluo, Xray Fluo, AA), techniques de séparation (LC, GC, SPE...)
    Spectrométrie de masse

  • IECB - Stagiaire

    Rennes 2004 - 2005
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