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Agathe SICOT

PARIS

En résumé

• Polyvalente, savoir gérer les reponsabilités et travailler sur différents projets après avoir travailler dans tous les départements de l’Hôtel Park Hyatt Paris Vendôme.

• Force de communication, suite à la bonne gestion et organisation d’évènements au sein du Meurice et du Ritz.

• Excellente attention du detail et très bonne capacité d’organisation gagné à l’aide des différentes experiences dans l’hôtellerie de luxe Parisienne, analyse des standards, des clients et des challenges auquels nous faisons face en hôtellerie.

• Bon profil de vente grâce à mon MBA en business international et bonne connaissance du terrain grâce à mon HMT en restauration au Park Hyatt Paris Vendome.

Mes compétences :
dynamique
Hôtellerie
Hôtellerie de luxe
International
Luxe
Relationnel

Entreprises

  • Park Hyatt Paris Vendôme - Hotel Management Training food and beverage

    2013 - 2014 • Septembre : Coordinateur évènements

    • Octobre à décembre – Chef de rang à “La Cheminée” – Restaurant et salon de thé

    • Janvier à février – Chef de rang au the Room Service

    • Février à avril – Chef de rang aux banquets

    • Mai à juin – Commis au restaurant gastronomique “Le Pur by Jean-François Rouquette” 1*

    • Juillet à Août– Chef de rang au restaurant semi gastronomique “Les Orchidées”

    • Septembre – Stewarding – Trouver des nouvelles idées pour la restauration du Park Hyatt Paris Vendôme, contrôler la gestion du matériel de chaque département

    • Aider l'assistant directeur de la restauration en apportant des solutions et des idées à l'hôtel : Mise en place de nouvelles amenities en chambre, prospection de nouveau fournisseurs, mettre en place une nouvelle machine à raclette pour cet hiver.

    • Dans mes taches administratives je devais m'assurer de la coherence de nos budgets avec les dépenses de la restauration de l'Hôtel Park Hyatt Paris Vendome. Egalement je devais controller les demander de congés payés et récupérations en fonction de l'activité et des périodes noires en hôtellerie telles que la fashion week, Rolland Garros...
  • Hôtel le Meurice - Stage groupes et évènements

    PARIS 2012 - 2013 • Planifier des évènements pour des compagnies internationales telles que Societe Generalem Deutsche Bank, Azzedine Alaia (Utililisation du logiciel DELPHI)

    • Planifier les séjours des delegations, travailler avec l’hébergement pour fixer les prix des chambres (Utilisation du logiciel OPERA)

    • Assurer la bonne communication entre l’équipe évènementielle, opérationnelle et la cuisine pour
    organiser au mieux les évènements.
  • Hôtel Ritz Paris - Assistante responsable groupes et événements à l'Ecole Ritz Escoffier

    2011 - 2011 • Gestion autonome des évènements pour les entreprises et pour les cours de cuisines pour étudiants à l’Ecole Ritz Escoffier.

    • Assurer la bonne communication entre la cuisine, le chef et le département évènementiel
  • Bolloré - Assistante de la responsable communication du domaine de la Croix Valmer

    Puteaux 2009 - 2009 Gérer la préparation pour les différents évènements organisés dans le domaine de La Croix Valmer et Bastide Blanche.
  • Kalenda Resort - Réceptionniste

    2005 - 2005 Accueil et gestion des clients

Formations

  • ASE - Academia De Studii Economice (Bucarest)

    Bucarest 2012 - maintenant
  • Escuela De Administracion De Empresas (EAE) (Barcelona)

    Barcelona 2010 - 2011
  • EDC (Courbevoie)

    Courbevoie 2008 - 2008
  • Lycée Français De Barcelone (Barcelone)

    Barcelone 2006 - 2008

Réseau