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Alan ROBIN

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Je suis actuellement en reconversion professionnelle. Je recherche un poste reprenant mes qualifications hormis le côté culinaire. Je suis disposé à effectuer des formations complémentaires. Je souhaiterai m'orienter dans la domotique & secteur d'avenir tout en gardant mes atouts managériale. Pouvant apporter mes diverses compétences ; Commande, gestion des stocks, Vente & commerce (fils de commerçant), Planning, outils de gestion, fin de mois, RBE, BEV, réalisation de CDD, entretien, fidélisation clients...

Mes compétences :
Vente
COMMERCE
Service client
Sécurité alimentaire
Sens du service
Achats
Travail en équipe
Restauration commerciale
Microsoft Excel
Management
Microsoft Word

Entreprises

  • Sodexo - Responsable de site

    Issy-les-Moulineaux 2009 - maintenant Gérant en EHPAD Korian les Saules (90 lits +30~personnel Clients) Ma mission au quotidien : manager/accompagner mon équipe de production & nettoyage, pour simplifier la vie de mon client. Ma Mission assez large, part de l'achat des produits à la production et services tout en passant par le relationnel & fidélisation du client, formation personnel, respect des coups et réalisation des fin de mois et contrôle RBE/Planning personnel/BEV/Fin de mois comptable...

  • Le Vivier - Second de cuisine

    2003 - 2009 Restaurant à caractère Traditionnelle & Gastronomique travaillant les produits de la mer. ( VAE, Achat, Vente, HACCP, Buffets, Encadrement, Reporting, Élaboration fiche technique/coût, Formation...)

  • L'Étape Gourmande - Chef de Partie

    2003 - 2003 Établissement Gastronomique avec une très belle cave a vin reconnu. Réalisation des entrées & des desserts avec partage de la plonge.

  • Interim - Chef de Partie

    2002 - 2003 Divers missions en restauration Traditionnelle & Gastronomique : Le Cheval Rouge, L'Auberge du Louvetier, Amarys, Le Château D'Esclimont ...

Formations

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