Menu

Alban VILLAIN

AMBOISE

En résumé

Mes compétences :
Pain management

Entreprises

  • Le bastringue - Creation

    2015 - maintenant Creation

  • chateau de l'isle , civray de touraine - Chef de cuisine

    2013 - 2013 Chateau de l'isle * civray de touraine (France) * CDD * * chef de cuisine

    * maitre restaurateur, plats typiquement français , charcuterie, salaison et fumage maison ainsi que toutes les
    patisseries.

  • earth - Globe trotter

    2012 - 2013 tour du monde * monde entier (France) * Vacataire *
    * tour du monde en sac a dos

  • sarl lopez villain Restaurant Vent d'ouest - Gérant

    2006 - 2012 * formation d'apprentis ;
    * impressions sur : http://www.restonantes.com/restaurant-nantes/Vent-d-Ouest,53.html ;
    * Restaurant d'une trentaine de couverts de produits frais, sans congélateur ni micro-onde, tout fait maison, pâtes

    , pain , pâtisseries etc...

  • Maison Weill - Cuisinier de direction

    2004 - 2005 cuisinier de direction

  • les kiosques flottant - Chef

    2003 - 2006 les kiosques flottant * Paris 1, Paris 5, Paris7 (France) *
    *
    Gestion des cuisines et du personnel

  • le quai - Chef

    2003 - 2006

  • restaurant La Mer - Chef de cuisine

    2001 - 2002 restaurant la mer * ota, Corse (France) * CDD * * chef de cuisine saisonnier 7j/7
    Divers extras ,

Formations

Réseau

Annuaire des membres :