Mes compétences :
Qualité
Microbiologie
Hygiène des aliments
Chimie
Entreprises
3S
- Assistante Qualité, Hygiène et Sécurité Alimentaire
2015 - 2018Renouvellement des certifications de sécurité des denrées alimentaires IFS (International Food Standard) et BRC (British Retail Consortium)
Management de la qualité dossiers et terrain
Suivi des indicateurs
Pilotage et animation de différentes réunions (revue HACCP, Revue de Direction, réunions indicateurs ...)
Gestion du système documentaire interne et documentation fournisseurs
Gestion de la documentation pour les produits chimiques, oenologiques et produits de nettoyage
Suivi des réclamations clients / des incidents et non-conformité
Suivi de la veille réglementaire
2013 - 2015Mise en place de la démarche HACCP et de la certification FSSC 22000 (Sécurité des Aliments)
Participation au renouvellement de la certification ISO 9001
Analyse des non-conformités et détermination des actions préventives, curatives et correctives
Formation du personnel du site à l'hygiène et à la sécurité alimentaire
Préparation et réalisation d'audits hygiène, qualité et sécurité alimentaire
Organisation de la gestion documentaire (mise à jour de plus de 40 instructions de travail, modes opératoires, spécifications, ....)
