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Alexandra SIMON

En résumé

Mes 8 années d'expérience en tant que responsable restauration m'ont permises de développer des compétences en gestion commerciale, gestion des ventes et des achats. Cela m'a permis de gérer une équipe et de mettre en avant mon management opérationnel.

Mes compétences :
Informatique
Gestion administrative
Ventes
Gestion des coûts
Management
Gestion des stocks
Achats

Entreprises

  • ZOO DE LA FLECHE - Responsable Restauration

    2008 - 2015 * Gestion commerciale, vente et achat (8 points de vente). Respect de la qualité, des normes d'hygiène et de sécurité
    * Management et gestion administrative du personnel ( jusqu'à 60 personnes en période estivale)
    * Développer les structures de restauration : rénovation et mise en place d'une nouvelle cuisine
  • ZOO DE LA FLECHE - Emploi saisonnier secteur Restauration et Accueil/Boutique

    2007 - 2008 * Accueil des visiteurs, vente et gestion des caisses
    * Mise en place, service et nettoyage des points de restauration
  • Caisse primaire d'assurance Maladie de la Sarthe - Stage Licence Professionnelle Gestion des Ressources Humaines

    2006 - 2007 (16 semaines)
    * Mise à jour et informatisation des délégations de signature et mise à jour de l'organigramme ;
    * Participation au recrutement de téléconseillers et suivi des stagiaires ;
    * Enregistrement des frais de déplacements et tâches de gestion des Ressources Humaines
  • Communauté de Communes du Pays Flèchois - Agent d'accueil

    2006 - 2006 * Accueil physique et téléphonique et gestion du courrier
    * Secrétariat du service voirie
  • Communauté de Communes du Pays Flèchois - Stage DUT Gestion des entreprises et des administrations

    2005 - 2006 (10 semaines)
    * Réalisation d'un guide d'hygiène et de sécurité, d'un bilan Social et d'un organigramme ;
    * Participation aux tâches de gestion des Ressources Humaines

Formations

  • IUT Angers

    Angers 2006 - 2007 Licence Professionnelle Gestion des Ressources Humaines

    * Appréhender la GRH au sein de son environnement ;
    * Gérer les effectifs et le temps de travail. Les outils de gestion prévisionnelle et démarche prospective ;
    * Création/Suppression d'emplois et acquisition des compétences. Conservation et développement des compétences
  • IUT Angers

    Angers 2004 - 2006 DUT Gestion des Entreprises et des Administrations

    Options Ressources Humaines
  • Lycée Estournelles De Constant

    La Fleche 2001 - 2004 BAC série Economique et Sociale

Réseau