2007 - 2010Mission : - Prélèvements et audits hygiène en restauration collective, petite distribution.
- Conseiller le client sur la maîtrise de l’hygiène.
- Rédiger les rapports d’audits avec les écarts constatés et actions correctives en relation avec le référentiel client.
- Réaliser les formations du personnel sur la maîtrise de l’hygiène et le respect des procédures.
- Gérer un secteur géographique (Paris intra-muros)
