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Alexandre ALLOUCHERIE

CHATEAUNEUF SUR LOIRE

En résumé

J'ai créé de toute pièce une épicerie fine à Orléans en décembre 2014. Je dirige actuellement cette PME en validant les achats, la politique commerciale, la communication, la gestion du compte d'exploitation et le compte de résultats.
Je suis en parallèle acheteur - chef de produits chez Codifrance à Chateauneuf / Loire depuis octobre 2015. Mes principales missions sont de négocier les assortiments et les promotions avec les fournisseurs sur les catégories Epiceries, liquides, surgelés, DPH et de garantir la bonne gestion de la base de données des fournisseurs, des références, des tarifs et des négociations commerciales.

Mes compétences :
Animateur
Animateur Sécurité
Environnement
Hygiène
Iso 14001
ISO 9001
OHSAS 18001
Qualité
Qualité ISO 9001
Responsable Sécurité
Santé
Sécurité
Norme ISO 9001
Norme ISO 14001
Gestion budgétaire
Animation commerciale
Gestion de projet
Animation de réunions
Management commercial
Direction commerciale
Négociation contrats
Gestion commerciale
Achats
Négociation commerciale

Entreprises

  • Codifrance - Acheteur

    CHATEAUNEUF SUR LOIRE 2015 - maintenant Négociation avec les fournisseurs
    Mise en place de promotions et de collections
    Définition des gammes et assortiments

  • Epicerie fine Rose et Leon - Gérant fondateur

    2014 - maintenant Création d'une entreprise de A à Z.
    Sélection des fournisseurs, des produits, négociation.
    Gestion commerciale et financière.
    Développement de la communication.

  • Auchan - Chef de rayon Epicerie - Bio - Animalerie

    Villeneuve-d'Ascq 2010 - 2014 chef de rayon Epiceries - Animalerie - Bio
    gestion de plus de 10 000 références pour un CA de 18 000 k€.
    Management de 2 adjoints, 1 gestionnaire d'approvisionnement et de 15 employés.
    Définition et déploiement du projet commercial, participation à l'animation commerciale du magasin.

  • LECLERC OLIVET - Chef de rayons Produits Frais Libre Service

    2009 - 2009 Toutes les missions de la fonction de chef de secteur avec une équipe de 2 chefs de rayon et d'une vingtaine d'employés.

  • AUCHAN STRASBOURG - Chef de rayon Produits de Grande Consommation

    Villeneuve-d'Ascq 2006 - 2009 Gestion d'un centre de profit de 17 millions d'€ de CA (objectifs, marges, stocks, frais, investissements...)
    Management d'une Equipe de 10 collaborateurs (organisation du temps de travail, recrutement, formation, professionnalisation des équipes)
    Animation commerciale (adaptation de la politique commerciale nationale à l'échelon local, relation avec les clients et les fournisseurs.
    Formation de nouveaux chefs de rayon.
    2006 : chef de rayon épicerie en formation.
    2007 : chef de rayon Droguerie Hygiène Parfumerie.
    2008 et 2009 : chef de rayon Liquides.

  • LACTALIS - Coordinateur Hygiène Sécurité Environnement

    Laval 2005 - 2006 NICOLAIT SAS (groupe LACTALIS), site de SARREBOURG (57)


    Le groupe Lactalis est un des leaders européens des produits laitiers. Son site de Sarrebourg, NICOLAIT SAS, est spécialisé dans la fabrication de fromages blancs et de crèmes fraiches.

    Ma mission sur ce site consiste à développer un culture sécurité. Elle implique pour moitié un travail sur le terrain au contact de tous les salariés, de l'opérateur au directeur, et un travail de bureau, pour développer les outils de management de la sécurité.
    Concrètement, je mène plusieurs projets :
    - mise en place des plans d'action suite aux incidents et accidents ayant eu lieu,
    - réalisation d'audits de poste permettant d'actualiser le document unique d'évaluation des risques professionnels et de créer les fiches de postes sécurité,
    - formation du personnel aux règles spécifiques de sécurité,
    - impact des produits chimiques sur l'homme et la nature,
    - suivi des entreprises extérieures et réalisation de plans de prévention,
    - sécurité incendie des bâtiments,
    - plan d'évacuation du site,
    - veille réglementaire et plans de mise en conformité,

    Concernant l'environnement, le site est certifié ISO 14001, norme environnementale internantionale. Ma mission est de pérenniser ce certificat en améliorant l'impact sur l'environnement. Ceci implique :
    - la mise en place de plans d'action suite aux non-conformités,
    - la gestion du dossier d'installations classées pour la protection de l'environnement,
    - la gestion des déchets,
    - la veille réglementaire et la mise en conformité.

  • CAPSUGEL - Stagiaire Sécurité Environnement

    Colmar 2004 - 2004 CAPSUGEL (groupe PFIZER), site de COLMAR (68)

    Quantification, réduction et valorisation des rebuts de production et des différents déchets, Réaménagement d’un local de produits dangereux et formation de personnels.

  • MORGAN CUPEX - Consultant Sécurité Environnement

    Saint-Malo 2004 - 2004 MORGAN CUPEX, site de COLMAR (68)

    Mise en conformité installations classées (ICPE), Sécurité incendie, Protection individuelle.

  • PECHINEY RHENALU - Stagiaire Sécurité Environnement

    2003 - 2003 PECHINEY RHENALU, site de NEUF BRISACH (68)
    usine rachetée en 2004 par ALCAN

    Réalisation de dossiers concernant le fonctionnement et l’amélioration de stations de traitements des eaux polluées et de filtres à air.

  • VALEO - Stagiaire Sécurité Environnement

    Paris 2002 - 2002 VALEO Electronic, site de MEUNG SUR LOIRE
    usine rachétée en 2002 par JABIL CIRCUIT

    Réalisation de consignes d’intervention et conception de plans d’évacuation, Organisation de formations d’équipier de première intervention.

Formations

Réseau

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