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Alexandre LEBRIEZ

COQUELLES

En résumé

Mes compétences :
Gestion du stress
Calcul de coûts
Gestion des stocks
maitrise des cuissons

Entreprises

  • Le gd place - Cuisinier

    maintenant

  • Brasserie « Le Grand Place » - Cuisinier

    2002 - maintenant je gere les commandes fournisseurs ,la fabrication et l,envoie des plats ,la decoupe des viandes.

  • La pléiade - Serveur au restaurant

    2001 - 2002 serveur au restaurant gastronmique »La Pléiade » à

  • Le domaine st pierre - Commis de cuisine

    2001 - 2001 (Corse) travail de produit frais pour des vacanciers en demi-pension en villa a cargése.

  • Auberge la beursaudiére - Stage de cuisine

    2000 - 2000 a travaillé en brigade de 20 personnes et découvert l'approvisionnement a rungis.

  • Les dunes - Cuisinier

    1999 - 1999 en extra au Touquet en 1999 ;
    stage de cuisine au restaurant gastronomique « Les Dunes » à Blériot
    -Plage ;

Formations

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