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Julia ROUSSEAU

Lyon

En résumé

Juriste de formation, intéressée par les relations humaines, j’ai évolué dans le secteur de l’Hôtellerie-Restauration par passion.

Recruter les bonnes personnes, les positionner, les suivre et les rendre épanouies fait partie intégrante de mon objectif principal : VOUS !

Mes valeurs : déontologie, écoute, respect, éthique, loyauté, créativité.

Mes activités se développent autour de plusieurs pôles :
- Intervenir comme Consultante externe RH pour des restaurateurs et/ou hôtels indépendants avec la mise en place de process pour structurer un service RH
- Chargée d’Enseignement en RH, recrutement, formation, réseaux sociaux pour des Master en écoles spécialisées Hôtellerie-restauration et Ressources Humaines
- Chasseuse et dénicheuse de talents à travers le recrutement

Vous pouvez me faire parvenir vos demandes de recrutement, d’externalisation RH sur julia@hr-recrutement.com

Spécialisée dans le secteur de l'Hôtellerie, de la Restauration, du Tourisme et de l'agroalimentaire.

Mise à jour le 21/11/2016
Je recherche plusieurs profils H/F :

POSTES EN FRANCE

- Directeur Administratif et Financier pour une joyau du Pacifique - Polynésie Française
- Spa Manager pour un hôtel situé en IDF
- Chef de cuisine événementiel, salaire 5000€ brut
- Chef de Cuisine indien pour une entreprise située en IDF, horaires continus
- Chef de Cuisine Asie pour une entreprise située en IDF, horaires continus
- Chef de Cuisine Amérique du Sud pour une entreprise située en IDF, horaires continus
- Chef de cuisine pour une brasserie moderne, tendance sur Paris
- Chef Pâtissier pour un Relais et Châteaux, 1* situé dans le Sud de la France
- Un Responsable de site / Maître de Maison, dans le dpt 45
- 2 responsables de site pour deux belles entreprises CAC 40 sur Paris et IDF

POSTE ETRANGER

- Chef pour le Mexique
- Chef de Cuisine pour un établissement haut de gamme situé en Egypte, salaire 5000/6000€ net
- Responsable cuisine pour un traiteur en Tunisie

Mes compétences :
Ressources Humaines
Conseil
Communication
Hôtellerie
Recrutement
Tourisme
Voyages
Formation
Management

Entreprises

  • AM Consulting - Parigi, Francia

    Lyon maintenant
  • Meridien Etoile

    maintenant
  • HOTEL GOLDEN TULIP

    maintenant
  • H&R recrutement - RH

    paris 2015 - maintenant - Méthodologie de travail
    - Elaboration et création de formations à destination de nos clients
    - Externalisation RH envers nos clients sur la partie restauration et hôtels indépendants
    - Recrutement de profils cadres
  • NOURA - Responsable Développement des Ressources Humaines

    Paris 2013 - 2014 Prise en charge de la gestion complète du développement du département RH de la société en pleine expansion (restauration et alimentaire)

    - Détection des compétences (recrutement, appréciation)
    - Développement des Ressources Humaines (formation, gestion des carrières)
    - Développement d une communication RH externe et interne
    - Mobilisation / valorisation des Hommes (politique de rémunération, conduite des projets d'entreprise)
    - Développer la stratégie de communication de la marque
    - Salons de recrutement
    - Développement des relations écoles
    - Administration du personnel
  • Ecole de Savignac - Intervenante, Formatrice RH

    2011 - maintenant Je propose aux étudiants une vision concrète du monde du recrutement, mais aussi et surtout de l’évolution exponentielle du networking.

    - Mise en pratique des ateliers d’assessment center répondant aux exigences du marché du travail : le nombre de candidats a doublé pour un même poste en quelques années.
    - La technique de l’assessment est donc de plus en plus pratiquée, et notamment pour des populations à dimension managériale.
    - Savoir se démarquer comme candidat et utiliser les réseaux sociaux à bon escient.
    - Simulation d’entretien de recrutement, refonte des CV, rédaction des lettres de motivation, cibler leurs recherches, de stage, d’emploi, création de CV vidéo….

  • AJ CONSEIL - Consultante

    SORRUS 2006 - 2013 Conseil en RH spécialisé dans l'hôtellerie, la restauration, le tourisme et l'agroalimentaire. Le cabinet fête son 20ème anniversaire cette année.

    Nos cibles sont des postes d'ENCADREMENT : Directeur Général, Directeur des Opérations Internationales, Directeur d'Exploitation, Directeur d'Hôtel , Adjoint de Direction, Recherche et Développement...
    www.ajconseil.fr


    - Développement et entretien du portefeuille de candidats (40 000)
    - Chasse de candidats, approche directe par téléphone et Internet
    - Entretiens téléphoniques de validation de CV, contrôle de références, 1ère sélection
    - Entretiens de recrutement, réalisation des comptes rendus d’entretien, contact avec la graphologue,
    - Relation et conseil auprès des clients du cabinet,
    - Suivi de l'intégration des candidats

    - Prospection commerciale par des actions de marketing direct (phoning, mailing, e-mailing)
    - rédaction de contrat
    - participation à des salons professionnels, à des manifestations de relations extérieures
  • JB PROFILS - Chargée de Recrutement

    2005 - 2006 Profils OPERATIONNELS(Réceptionnistes, agents de réservation, contrats saisonniers fréquents, assistants managers...)


    - Détermination exacte du poste à pourvoir et du profil idéal du futur collaborateur,
    - Organisation de la mission de recherche: plan média, sourcing, planning
    - Rédaction des annonces
    - Sourcing dans les CVthèques,
    - Approche directe,
    - Gestion des candidatures,
    - Qualifications téléphoniques,
    - Sélection des candidats,
    - Evaluation des candidats (Expérience, compétences et motivation) lors des entretiens de recrutement,
    - Présentation, intégration des candidats, livret d'accueil
  • DIGIT COMPETENCES - Chargée de Recherche, puis Consultante Junior

    2004 - 2004 - Identifications, recherche de candidats, sélection.
    - Entretiens, rédaction des dossiers candidats et présentation. Chasse de têtes.
    - Définition du besoin avec le client, prospection et conseil. Participation à des salons
    - Relations avec les écoles
  • Assemblée Permanente des Chambres d'Agriculture - Chargée d'études formation

    2004 - 2005 Etude nationale sur l’accès à la formation continue des Salariés Agricoles
    - Organisation, animations de réunions, présentations sur Power Point de l’étude lors de déplacements
    - Contacts avec les organismes de formation. Analyse de données diverses.
  • Chambre de métiers de Paris - Chargée de Formation

    2002 - 2003
  • RUC - Juriste junior fiscaliste

    2001 - 2002
  • La Protection Fiscale - Assistante juridique

    2000 - 2001

Formations