Carrefour
- Responsable d'Exploitation / Entrepôt Ambiant GROUPE CARREFOUR
Massy2015 - 2017Acteur engagé au développement de Carrefour sur la Supply Chain, le Responsable d’exploitation a pour mission générale de superviser l’ensemble de l’activité d’exploitation, en veillant notamment à la qualité de la préparation et aux délais dans le respect des cahiers des charges. Il doit également animer et manager les équipes opérationnelles logistiques, afin d’assurer le bon fonctionnement interne des entrepôts et de garantir l’efficacité des équipes.
A partir de sa vision d’ensemble de l’activité de l’entrepôt, il est capable de proposer des améliorations de fonctionnement et d’anticiper les besoins.
Quelques chiffres clés
Site de Saint Germain les Arpajon (91)
380 CDI et +/- 200 ETT
Entrepôt ambiant épicerie et brasserie de 55’000m²
Volume de préparation moyen : 140'000 colis / jour
+/- 610 magasins livrés, formats « Super » (Market) et « Proxi » (Contact, Express, City…)
Flux stocké / 11'000 Références (VAS/VSS)
Scénario radio en réception, cariste, préparation, expédition
Environnement Infolog
Carrefour
- Responsable d'Exploitation / Entrepôt frais FT GROUPE CARREFOUR
Massy2014 - 2015Entrepôt logistique intégré du Groupe CARREFOUR de 445 CDI (+/- 80 intérimaires) situé à Combs-la-Ville (77).
Réception, préparation en ventilation/éclatement en flux tendu et expédition vers les différentes enseignes "proxi" du Groupe (Carrefour City, Contact, Express, Market...) situées à Paris intra muros et autour de Paris (+ de 100km pour certains).
Livraison de +/- 540 clients différents.
Groupe CARREFOUR
- Manager Projets
Massy2014 - 2014Projet d'ouverture d'un nouvel entrepôt logistique sec dans le cadre d'un transfert d'activité.
Mission principale : analyser l'historique etle nouveau référentiel (volume de sortie, conditionnement....) à venir dans le cadre du plan de transformation global de la Supply Chain France Carrefour (Projet Caravelle) afin de réaliser le dimensionnement et l’organisation intérieure de l’entrepôt. Création de meubles de stockage répondant aux spécificités de l’activité et répondant aux normes de sécurité, notamment au sujet des sprinkler sur certaines zones à risques.
Analyse, rédaction des préconisations et formalisation des documents de synhtèse
Gestion de la communication avec le prestataire pour la compréhension du besoin, le suivi du chantier et validation définitive de l’attendu.
Université de Caen Basse-Normandie
- Enseignant
Caen2012 - 2014Intervenant externe à l'IAE en charge de cours en Management Industriel et logistique auprès d'étudiants en Master II (Master Administration des Entreprises).
Activité en parallèle de mon poste au sein du Groupe Carrefour.
NESTLE WATERS FRANCE (Supply Est, Vosges)
- Chef de projet / Stage de fin d'études
2009 - 2009 NESTLE Supply Est (Direction Supply Chain, 7 mois, Vittel, Vosges)
Plus gros site d'embouteillage au monde : Vittel, Contrex, Hépar.
(eau nature ou aromatisée, en verre ou en PET, différents formats de bouteilles)
- volume annuel : 1,2 milliards de bouteilles, soit +/- 1,6 millions de palettes
- 1600 emplois à plein temps
- 250 camions en départ / jour
- 150 wagons SNCF en départ / jour
soit au total 12'000 bouteilles / jour
==> Mission : Refonte de la politique de stockage d’un dépôt interne Nestlé Waters. Gain de 29,1% de capacité de stockage sur site, soit un gain de 760 K€ / an.
Groupe Carrefour - Direction Nationale Lean Management
- Chef de Projet - Méthodes - Process
2009 - 2013Projets d'optimisation de la performance à déployer sur l'ensemble du réseau national Logidis Comptoirs Modernes (LCM), réseau de distribution du Groupe Carrefour France (Super-Proxi-Cash).
- Chef de Projet : déploiement d'un nouvel outil de mesure de la performance selon plusieurs indicateurs => Projet des Standards Multi Variables (SMV) sur un entrepôt frais mécanisé (Site pilote), un entrepôt frais classique (process d'éclatement et de stocké), sur 2 entrepôts DNP (AB Brasserie) et 1 entrepôt C sur l'intégralité des métiers opérationnels.
=> Gestion opérationnelle du projet et de la communication lors d'Instances Représentatives du Personnel (Interventions et communications en CHSCT/CE).
=> Recrutement, formation et management au quotidien d'une équipe de 6 personnes.
- Garant fonctionnel et national de l'application permettant le calcul de la performance suite au déploiement du Projet SMV.
Responsable du paramétrage fonctionnel de l'application, de la rédaction des documents de synthèse et de la formation des ressources locales sur les entrepôts (paramétrage et utilisation).
Coordinateur lors de situations de crise.
- Audit National des entrepôts SPC (+/- 22 entrepôts DP/DNP): analyse et identification des "best practice" sur l'ensemble du réseau français pour partage et harmonisation. Démarche d'amélioration continue avec la proposition d'axes d'améliorations (préco).
- Développement d'outils informatiques permettant de suivre la mise en place des best practice cibles.
