Finorcou Boulangerie Dupain
- Arrivée en tant que Pâtissière, puis passée adjointe de direction et Gérante.
2009 - maintenantPréparation de la pâtisserie et du service traiteur.
Mise en place des plannings horaires et Congès.
Gestion du personnel.
Calcul des Marges Brut, Fiches recettes.
Inventaire.
Prise et suivi commandes.
Merchandising magasin, vie de la boutique.
Maya Bay
- Chef de Partie Patisserie
2008 - 2009Mise en place Patisserie de deux restaurants + Viennoiseries et pains pour Hotel particulier
Chateau de Courcelles
- Commis Patisserie
2007 - 2008
Formations
Lycée Hotelier De Bazeilles (Bazeilles)
Bazeilles2002 - 2007baccalauréat professionnel option cuisine, mention complémentaire en dessert de restaurant
