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Amandine NOAL

ROSPORDEN

En résumé

Après avoir obtenu mon BAC professionnel Alimentation option pâtisserie et auparavant mon BEP (pâtisserie-chocolaterie-glacerie-confiserie) effectuée au Lycée Saint Joseph à CONCARNEAU (29), je me suis prise de passion pour ce domaine qu'est la chocolaterie que j'ai pu découvrir à travers différentes régions de France.

Je recherche un poste me permettant de mettre à profit le savoir-faire acquis lors de mes différentes expériences professionnelles et d’apprendre davantage sur les techniques de fabrication de la chocolaterie.

De nature dynamique, rigoureuse et sérieuse, j'ai réussi à me trouver dans un métier exigeant et qui requière adresse, imagination et la recherche constante du beau et du bon.

Mes compétences :
Gestion des commandes et des stocks.
Maîtrise de la mise au point du chocolat, réalisat
Réalisation d’entremets, pâte à choux, biscuits, f
Bonne maîtrise de l’hygiène.

Entreprises

  • Musée du chocolat à Biarritz - Chocolatière

    2012 - 2015 Responsable de la fabrication des chocolats, travail seule.
    Démonstration devant le public ( visiteurs du musée)
  • L'oiseau d'or à Cagnes sur mer - Chocolatière

    2009 - 2012 Fabrication de chocolats ( intérieur pralinés, ganache), calisson, nougat, pâte de fruits...
  • c.chocolat à brest - Chocolatiere

    2009 - 2009 Fabrication de chocolats

Formations

Réseau

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