Mes compétences :
Contrôle et conformité d'application de procédures
Règlementation INCO
Management de la qualité
Microsoft PowerPoint
Microsoft Word
Méthode HACCP
Microsoft Office
Microsoft Excel
Entreprises
Languedoc Salaisons
- Service qualité
2017 - maintenant
SAS Excellence - Les Chocolats Yves Thuriès
- Stagiaire Assurance Qualité
2016 - 2016Stage réalisé dans le service qualité de la chocolaterie SAS Excellence : les chocolats d’Yves Thuriès en vue d’une éventuelle certification IFS.
Missions principales :
- Mise en place d’un plan de contrôle interne à réception des matières premières ainsi que d’un plan de contrôle des produits finis et semi-ouvrés,
- Création des dossiers spécifications techniques des produits et des agréments fournisseurs afin de les évaluer,
- Mise en place du règlement UE INCO 1169/2011.
Laboratoire Vétérinaire Départemental du Tarn et Garonne
- Stagiaire
2015 - 2015Stage effectué au Laboratoire Vétérinaire Départemental du Tarn et Garonne.
Réalisation des incertitudes en bactériologie alimentaire sur des matrices hétérogènes : analyses microbiologiques et validation de la méthode d’analyse selon les exigences du COFRAC en vue d’une accréditation.
Maîtrise des risques sanitaires et management de la qualité : IFS, BRC, BPH, Assurance qualité, ISO 22 000, PMS et HACCP, démarche QSE.
Gestion et management de l’environnement : ISO 14 000, DIESE, Document Unique.
Sciences et techniques des aliments : procédés de transformation agro-alimentaire, microbiologie et toxicologie alimentaires, techniques de contrôle en IAA.
