Amelie RATAJCZAK

En résumé

Entreprises

• MP CAFE CONTEMPORAIN - Employée

  2016 - maintenant Mise en conformité avec le « Paquet Hygiène »
  Rédaction des procédures, des fiches de poste, des instructions de travail
  Formation et encadrement des nouveaux arrivants
  Gestion des matières premières : réception, organisation du stockage, commande
  Vente, encaissement, tenue de caisse
  Gestion des appels téléphoniques
  Entretien de l'espace de vente
  Prise de commandes
  Mise en place des vitrines et gestion des stocks de marchandise
  Préparation de salades, sandwichs, plats traiteurs
  Cuisson des produits

• Espace gourmand - Employée

  2009 - 2016 Mise en conformité avec le « Paquet Hygiène »
  Rédaction des procédures, des fiches de poste, des instructions de travail
  Formation et encadrement des nouveaux arrivants
  Gestion des matières premières : réception, organisation du stockage, commande
  Vente, encaissement, tenue de caisse
  Gestion des appels téléphoniques
  Entretien de l'espace de vente
  Prise de commandes
  Mise en place des vitrines et gestion des stocks de marchandise
  Préparation de salades, sandwichs, plats traiteurs
  Cuisson des produits

• Fabié SA - Responsable hygiène qualité

  2007 - 2009 Mise en conformité avec les normes ISO (9001, 22000), et les référentiels BRC et IFS
  Application des techniques d'analyse de risques (HACCP, AMDEC, document unique)
  Réalisation d'audits internes et fournisseurs
  Mise en place et gestion de tableaux de bord
  Rédaction de procédures, notes de services ;
  Gestion des documents qualités
  Interface avec les différents services administratifs
  Élaboration et gestion de cahiers des charges clients, gestion des réclamations clients ;
  Animation de réunions
  Gestion d'un portefeuille fournisseurs (référencement, cahier des charges, évaluations)
  Formations internes (hygiène, sécurité, environnement)
  Gestion des non-conformités, actions correctives et préventives
  Suivi métrologique des équipements de contrôles, de mesures et d'essais
  Veille réglementaire (qualité, hygiène, sécurité, environnement)
  Suivi de la traçabilité
  Aide à la mise en place et suivi des indicateurs
  Réalisation des inventaires

• Fabié sas - Technicien qualité

  2006 - 2007 Mise en conformité avec les normes ISO (9001, 22000), et les référentiels BRC et IFS
  Application des techniques d'analyse de risques (HACCP, AMDEC, document unique)
  Réalisation d'audits internes et fournisseurs
  Mise en place et gestion de tableaux de bord
  Rédaction de procédures, notes de services
  Gestion des documents qualités
  Interface avec les différents services administratifs
  Élaboration et gestion de cahiers des charges clients, gestion des réclamations clients
  Animation de réunions
  Gestion d'un portefeuille fournisseurs (référencement, cahier des charges, évaluations)
  Formations internes (hygiène, sécurité, environnement)
  Gestion des non-conformités, actions correctives et préventives
  Suivi métrologique des équipements de contrôles, de mesures et d'essais
  Veille réglementaire (qualité, hygiène, sécurité, environnement)
  Suivi de la traçabilité
  Aide à la mise en place et suivi des indicateurs
  Réalisation des inventaires

• PAIN ET TRADITION SA - Vendeuse

  2005 - 2006 Vente, encaissement, tenue de caisse
  Entretien de l'espace de vente
  Prise de commandes
  Mise en place des vitrines

• DISTRIFRAIS SARL - Conseillère vendeuse

  2004 - 2005 Vente, encaissement, tenue de caisse
  Entretien du véhicule de vente
  Prise de commandes
  Mise en place des vitrines
  Gestion des stocks
  Prospection sur le terrain
  Gestion d'un portefeuille client

• PARNEIX SA - Première vendeuse adjointe de magasin

  2003 - 2004 Vente, encaissement, tenue de caisse
  Entretien de l'espace de vente
  Prise de commandes
  Mise en place des vitrines
  Gestion des stocks
  Préparation de salades, sandwichs, plats traiteurs
  Cuisson de pain, viennoiserie, produit traiteur
  Gestion des plannings
  Organisation des postes de travail

• SICÔS - Emploi saisonnier Aide laborantin

  2003 - 2003

• SICÔS - Emploi saisonnier Préparatrice de commandes

  2002 - 2002

• SICÔS - Emploi saisonnier Préparatrice de commandes

  2000 - 2000

Formations

• ASFO Corrèze

  Brive La Gaillarde 2006 - 2007 TECHNICIEN QUALITE
  
  Contrat de professionnalisation Technicien de la qualité - ASFO Brive-la-Gaillarde (19)

• LEGTA Limoges Les Vaseix

  Verneuil Sur Vienne 2000 - 2003 Brevet de Technicien Supérieur
  
  BTS INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE

• LEGTA DOUAI

  Douai 1998 - 2000 BAC STPA
  
  Bac Sciences et Technologies des Produits Agro-alimentaire

• LEGTA DOUAI

  Douai 1998 - 2000 BAC STPA
  
  Bac sciences et et technologies des produits agroalimentaire

Réseau

• Anne BEUREL

• Arnaud DUPONT

• Christine PERUSSON

• Fabrice LALLEMAN

• François BOUSSAROQUE

• Jean-Pierre GUILLOT

• Julien MONS

• Loris GUGLIANDOLO

• Patrick FAVROLE

• Vincent LAFAYE