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Amine CHAOUCH

ANGERS

En résumé

Mes compétences :
Gestion de projet
Innovation
Technologie Alimentaire
Recherche et Développement
Agroalimentaire
Qualité

Entreprises

  • Saumextra NautilusFood Angers FRANCE - Responsable unité de production/ Assistant R&D

    2012 - maintenant Suivi des projets de la R&D ( conduite des essais, Suivi des résultats...)
    Gestion des paramètres process
    Optimisation des process et des recettes existantes.
    Recherche, tests, sélection, validation de matières premières
    Formulation, Essais laboratoire et transfert industriel
    Définition des protocoles des tests
    Réalisation de documents (procédures...)
    Manager une équipe en production
    Optimisation du rendement et de la productivité
    Gestion de flux de production

  • Saveurs&Sauces Strasbourg FRANCE - R&D

    2011 - 2011 Recherche et sélection de nouvelles matières premières. Sélection de nouveaux fournisseurs
    Recherche, tests, sélection, validation et gestion des nouvelles matières premières
    Formulation, Essais laboratoire et transfert industriel
    Définition les protocoles de validation des matières premières
    Réalisation de documents (spécifications, FT, valeurs nutritionnelles...)

  • Lait et dérivés - Quality Engineer

    2009 - 2009 Contribution à l’étude du positionnement et de la qualité d’une nouvelle marque de lait UHT par une évaluation du positionnement sur le marché, une évaluation sensorielle et une étude de la qualité physicochimique et bactériologique

Formations

  • IAE Orléans

    Orleans 2011 - 2012 Master's degree, Business Administration and Management, General

  • Université Mulhouse Haute Alsace

    Colmar 2010 - 2011 M2 Génie alimentaire

  • Institut National Agronomique De Tunis INAT (Tunis)

    Tunis 2004 - 2009 Ingénieur Industries Agoalimentaires

  • Lycée Carnot Bourguiba De Tunis (Tunis)

    Tunis 2000 - 2004

Réseau

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