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Best Western Hôtel de la cité
- Responsable d’Exploitation -Hôtellerie
2017 - maintenant
Gestion
Élaborer, contrôler, et analyser les tableaux de bord (C-A, T-O, P-M, prévisions d’activités, les résultats, etc.).
Effectuer les tâches comptables (facturation, encaissement, clôture, contrôle et relances débiteurs, Contrôle des offerts…)
Mise en place d'outils de reporting
Mettre en place des actions correctives argumentées et en évaluer les résultats
Proposer et Évaluer les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l'établissement
Management et animation d'équipe
Coordination de toutes les équipes de l'hôtel
Argumenter auprès d'interlocuteurs ayant des intérêts divergents
Évaluation des besoins en formation
Animation de réunions et des équipes
Elaborer le planning de travail, vérifier les heures du personnel,
Organiser l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs,
Procéder aux recrutements
Fixer leurs objectifs et les accompagner dans la réalisation de leur éventuel projet professionnel
Déléguer et évaluer les activités déléguées
Se donner des indicateurs de suivi et d'évaluation de l'activité globale service par service, ou poste par poste
Développement commercial et clientèle
Participe à l'élaboration du plan marketing et du plan d'actions commerciales en accord avec la Direction
Veille concurrentiel - Analyse du marché et de la concurrence locale
Assurer la gestion technique et administrative des dossiers clients tourismes (réservations, traitement du courrier, rapports statistiques...) et séminaristes (proposition commerciale, devis...)
Identifier les besoins du client et le conseiller selon ses attentes
Mise en place de techniques de transmission et remontée d'informations
Contrôle et évaluation de la qualité du service rendu
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Saint christophe
- Chef de Réception
2016 - 2017
Gestion - Développement commercial
Contrôler, optimiser et analyser les tableaux de bord (C-A, T-O, P-M, prévisions d’activités, planning des effectifs, les résultats, etc.).
Effectue des contrôles ponctuels sur les encaissements, les rapports d'activité,
Contrôle et relance des débiteurs
Participe à l'élaboration du plan marketing et du plan d'actions commerciales en accord avec la Direction
Optimiser le T-O de l'établissement et développe les prestations annexes
Contrôle la qualité des prestations offertes
Veille concurrentiel
Management des équipes
Elaborer le planning de travail, vérifier les heures du personnel,
Organiser l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs,
Procéder aux entretiens d‘embauche,
fixer leurs objectifs et les accompagner dans la réalisation de leur éventuel projet professionnel
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Saint Christophe
- Réception
2014 - 2016
Accueillir et renseigner des clients sur les conditions de séjour
Effectuer les tâches comptables (facturation, encaissement, clôture...)
et administratives (réservations, traitement du courrier, rapports statistiques...)
Assurer la gestion technique et administrative des séminaires
Gérer les dossiers clients tourismes et séminaristes (proposition commerciale, devis...)
Créer les Bases de Données clients, Concevoir une plaquette séminaire
Réaliser des opérations promotionnelles pour l’établissement
Identifier les besoins du client et le conseiller selon ses attentes
Rechercher des prestataires pour la restauration et les animations des séminaires
Référencement Internet; prospection : emailing, mailing, phoning
Suivi client: commandes, relances, facturation…
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ATLANTIC HOTEL
- Réceptionniste
2013 - 2014
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Exponantes - Parc des Expositions de Nantes
- Assistante Chef de Projet
2012 - 2012
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MERCURE « LE MAJESTIC », Groupe Accor, La Baule
- Réceptionniste
2011 - 2011
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The Peacock at Rowsley
- Assistante Générale Manager
2010 - 2011
Accueil, organisation de la salle, formation des nouveaux employés,
organisation du planning des taches de l’équipe, mise en place de la salle pour des mariages et séminaires
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Castel Marie Louise - Groupe Barrière - La Baule - Extra
- Demi chef de rang
2008 - 2014
Extras et saison
