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Anaïs CHEMARIN

CHALON SUR SAÔNE

En résumé

Dotée d'un diplôme d'ingénieur Agronome spécialisation viticulture-œnologie et avec mes expériences en tant que technicienne viticole, chef de culture adjointe et responsable administration des ventes pour un site de ventes privées de vins, j'aspire aujourd'hui à trouver un poste transversal dans le milieu de la Vigne et du Vin où je pourrai solliciter mes compétences en techniques vitivinicoles sur le terrain, en informatique, en gestion administrative et en communication.
Le monde du vin m'attire et me passionne quotidiennement. La rigueur, la capacité d’organisation et l'autonomie sont trois qualités qui m’ont toujours aidée à m’adapter avec beaucoup de polyvalence même lorsque je n'avais pas les compétences de départ. Je suis ainsi ouverte à tous types de postes dans ce milieu.

Mes compétences :
Pack Office, Outlook, Isamarge, Photofiltre, Qgis

Entreprises

  • VENTEALAPROPRIETE.COM - ASSISTANTE POLE VINS

    2017 - maintenant Prospection et validation des ventes auprès des vignerons, Sélection des vins sur dégustation aux côtés d'Olivier Poussier, Création des supports techniques de vente, Benchmarketing, Coordination du projet La Winybox

  • CHÂTEAU DE SANTENAY - Adjointe au chef de culture

    2016 - 2016 Responsable des dossiers de certification HVE (obtenue en 2016),
    TerraVitis et du document unique, Traçabilité des travaux viticoles
    (Isamarge), Encadrement du personnel saisonnier travaux manuels au vignoble

  • SAS Château de Santenay - Chef de culture adjoint

    2016 - 2016 Sur le terrain:
    - encadrement du personnel permanent et occasionnel
    - surveillance et le suivi du vignoble:aspects sanitaires, suivi maturité, évaluation de la charge
    - gestion et l’organisation du chantier des vendanges
    - travaux viticoles et vinification
    Administratif:
    - traçabilité des opérations viticoles
    - suivi des formations du personnel
    - rédaction du document unique
    - mise en place des règles de sécurité et prévention
    - en charge des dossiers Terra Vitis et HVE

  • FREDON BOURGOGNE - Chargée de Missions Vignes

    2013 - 2015 Coordination du dispositif de prévention et de lutte contre la Flavescence Dorée en Bourgogne Elaboration du plan de lutte, formation des viticulteurs aux prospections, Suivi du vecteur et prélèvements au vignoble, Cartographie du risque FD (Qgis), Gestion de planning, Management d'une équipe de 10 techniciens, Expérimentation phytosanitaire

  • FREDON Bourgogne - Chargée de Mission Vignes

    2013 - 2016 Service Vignes FREDON Bourgogne (21)
    - Mission principale: Animation et coordination du dispositif de prévention et de lutte contre la Flavescence Dorée en Bourgogne
    - Autre mission: conduite d'expérimentation phytosanitaire sur vignes

  • DOMAINE CHANDON - Cellar Hand

    2013 - 2013 Vinifications (pilotage pressoirs, suivi des FA, collage, sulfitage, soutirage, débourbage, remontage, pigeage)

  • Domaine Chandon - Cellar Hand

    2013 - 2013 Domaine Chandon, Yarra Valley, Australia
    - Réception de la vendange, pilotage de pressoirs pneumatiques
    - Suivi des FA en rouge, rosé et blanc
    - Collage, sulfitage, soutirage/débourbage, remontage/pigeage manuel

  • Moët & Chandon - Assistante Chef de Projet Développement viticole

    2012 - 2012 Stage, Service Qualité et Développement-OEnologie, Moët & Chandon, Epernay (51)
    - Projet : intégration de nouveaux indicateurs de qualité de la vigne et du raisin
    dans le pilotage de la vendange par filière qualitative
    - Mise en place de protocoles de caractérisation parcellaire à la vigne,
    traitement de données et analyses statistiques de corrélation avec la
    maturité du raisin
    - Dégustation de baies et vins de base

  • MOËT&CHANDON - Assistante Chef de Projet Développement Viticole

    2012 - 2012 Projet Ingénieur: Intégration de nouveaux indicateurs de qualité de la
    vigne et du raisin dans le pilotage de la vendange par filière qualitative
    (sélection parcellaire) Suivi des maturités, Dégustation des baies et vins de base

  • Clos Culombu - Assistante maître de chai

    2011 - 2011 Stage, Domaine viticole en Haute-Corse
    Suivi des maturités (dégustation des baies et analyses), réception et suivi
    traçabilité des vendanges
    - Suivi des FA en rouge, rosé et blanc (prise de densité et dégustation)
    - Collage, sulfitage, soutirage/débourbage, remontage/pigeage/délestage
    - Vente au caveau
    - Représentation du domaine au salon Vinisud à Montpellier

  • Mas des Flauzières - Assistante technique chef de production

    2010 - 2010 Stage, Domaine en Côtes du Rhône méridionales
    - Travail au chai : soutirage/sulfitage, bâtonnage des fûts
    - Conditionnement et vente au caveau
    - Initiation d’un projet de mise en place d’un atelier œnotouristique

  • Chambre d'agriculture de Saône et Loire - Assistante technique expérimentation sur vignes

    2009 - 2009 Stage au pôle Vigne et Vin à Davayé
    - Installation des essais, traitements phytosanitaires, notations maladies/ravageurs
    - Traitement et analyses des données avec le logiciel Statbox
    - Suivi particulier de l’essai étudiant l'impact de l’enherbement permanent de
    l’interligne sur le système racinaire de la vigne

  • Domaine Berthenet - Saisonnière

    2005 - 2012 Travaux en vert, vendanges, descente des bois durant certaines vacances et weekend

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