Groupe Casino
- Responsable Qualité Produits de la Mer
Saint-Étienne
2011 - maintenant
Gamme des produits : Huîtres, crevettes, saumons, moules, truites, bars, coquilles saint jacques, sushis,…
Référencement et suivi des fournisseurs et des produits à marque distributeur : audits fournisseurs en France comme à l’étranger incluant la vérification des systèmes de management de la qualité, contrôles conformité produits en magasins et sur plateforme logistique, analyses sensorielles, validation de la conformité des matières premières achetées par nos filiales à l’import, suivi des réclamations et autres indicateurs qualité,….
Elaboration et validation des cahiers des charges produits et des référentiels de production
Veille réglementaire et technique, gestion des crises sanitaires et interface avec les Services Officiels, les ONG et autres organisations lors des réunions interprofessionnelles ou des groupes de travail
Référent Qualité Marée pour les services Achats / Marketing et Réseaux magasins en interne et apport d’expertise pour nos fournisseurs partenaires
Mise à jour de la politique ressource halieutique
Validation des étiquetages en conformité avec le cahier des charges et la réglementation
