Mes compétences :
Soin nutritionnel
Prévention et éducation thérapeutique
Formation en nutrition et alimentation
Audit/application HACCP
Pack office
Soin nutritionnel/ Prévention et éducation thérape
Entreprises
Assistance publique - Hôpitaux de Paris
- Stage
Paris2013 - 2013- Mise en place d'un diagnostic diététique et des objectifs nutritionnels individuels.
- Elaboration des menus personnalisés.
- Mise en place des ateliers diététiques, formation et éducation en matière de nutrition.
GROUPE HÔSPITALIER A. PARÉ - R. POINTCARÉ - SAINT PÉRINE
- Stage : Audit/HACCP/Guide de bonnes pratiques
2012 - 2012Mise en place d'un questionnaire Aides-soignants afin d'analyser les points faibles et les difficultés du personnel dans les unités de soins (HACCP, bonnes pratiques).
Réalisation d'un audit dans les unités de soins.
Mise en place des actions correctrices immédiates.
Elior
- Stage en restauration collective
Courbevoie2012 - 2012Prise des températures, préparations froides, observation de l'application de la méthode HACCP,
préparations et vérifications des plats témoins, mise en place des fiches de contrôle de refroidissement, gestion des fiches de stock des produits diététiques, contrôle de la chaîne
alimentaire des patients.
