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La Table du Puy
- Auto entrepreneur
2016 - maintenant
en cuisine artisanale :
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- Achats, recettes, vente directe, banque, déclarations (URSSAF, Impôts)
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Croix-rouge
- Bénévole
Paris
2012 - 2012
secteur associatif :
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- entretiens, suivi projets professionnels, enseignement du français.
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Caisse Mutuelle des Activités
- Chef de service
2009 - 2011
Caisse Mutuelle des Activités Sociales (CMCAS, comité d'entreprise d'EDF).
d'une équipe de 13 personnes à La Rochelle en Charente maritime.
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- Management du personnel, promotion d'activités (festival de film, séjours organisés, journal interne, activités culturelles et sportives, secrétariat du président, gestion du budget de fonctionnement.
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Caisse Centrale des Activités
- Adjoint au directeur du secteur
2004 - 2009
Caisse Centrale des Activités Sociales (CCAS). d'exploitation de Tulle en Corrèze avec 8 salariés. Gestion et accompagnement de 11 centres de vacances jeunes dont 2 en convention (capacité de 40 à 100 jeunes), d'un village de vacances à
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Pleaux (capacité 800 personnes, 5 salariés permanents, 40 salariés non permanents), et d'un
restaurant d'entreprise à Limoges (moyenne de 100 repas/jour).
- Marketing : promotion du centre de vacances de Pleaux, création de séjours à thèmes et diffusion sur le répertoire des activités.
* Partenariat avec des centres en convention.
* Gestion : établissement des budgets de fonctionnement des différents centres , suivi commandes et factures, choix des fournisseurs référencés.
* Management des ressources humaines : gestion prévisionnelle des personnels, recrutement du personnel, des directeurs de centres de vacances saisonniers, validation des projets pédagogiques et projets de séjours, contrats de travail, réunion de travail, plan individuel de formation, évaluation des directeurs, propositions de formations, aide à la mise en place des contenus de séjours
* Contrôle qualité des activités : fiches d'appréciations, audit qualité des prestations.
* Patrimoine : préparation technique des centres, suivi commission de sécurité, participation aux plan d'investissement pluriannuel.
* Sécurité : création des documents uniques (DU) de tous les centres.
* Bilan fin de saison.
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CCAS
- Responsable principal du centre de vacances de Kaysersberg
1999 - 2004
Capacité d'accueil : 350 personnes, 35 salariés en saison (personnels conventionnés et saisonniers),
- Marketing : promotion du centre de vacances sur internet.
* Gestion du budget de fonctionnement, suivi des commandes et factures, tableaux de bord, relations fournisseurs.
* Management du personnel : organisation des horaires de travail, entretiens d'embauche, suivi des contrats de travail, réunions de travail, entretiens annuels, propositions de formations, préparation du planning d'activités de la semaine avec le responsable d'activités .
* Réunions d'accueil.
* Animation : préparation du planning d'activités de la semaine avec le responsable d'animation, participation aux activités.
* Réunions d'accueil des vacanciers.
* Patrimoine : participation aux études de gros travaux. Plans pluriannuels.
* Relations extérieures : mairie, gendarmerie, pompiers, office de tourisme, associations, intervenants.
* Formation de tuteurs « prenez le relais » , en 2001, pour former des futurs adjoints de centres de vacances.
* Sécurité : port des équipements de sécurité, rappel des consignes de sécurité.
* Astreinte week-end, jours fériés et nuits.
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CCAS
- Responsable principal
1998 - 1999
CCAS- Responsable principal par intérim à la maison de retraite de Ste Tulle en Haute Provence. Capacité d'accueil : 55 pensionnaires dont certains en lits médicalisés.
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CCAS
- Responsable principal du centre de vacances de Mougins dans les Alpes
1996 - 1998
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EDF-GDF Services Provence
- Chef de groupe
1994 - 1996
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CCAS
- Responsable principal, adjoint & responsable d'animation
1985 - 1996
CCAS- Responsable principal, adjoint, responsable d'animation, animateur voile pendant l'été sur plusieurs centres de vacances en région PACA en alternance avec mon emploi statutaire à EDF- GDF.
