NANTES
Diplômée d’un master en Sciences de l’aliment et d’un doctorat en génie des procédés et bioprocédés, je suis attirée par les interactions existant au cœur des produits, le rôle des ingrédients constitutifs de la matrice alimentaire et l’influence des procédés sur les paramètres technologiques et nutritionnels.
J’ai développé, grâce à ma formation et mes expériences professionnelles, un vif intérêt pour le développement de produits et de procédés innovants.
De plus, j’ai eu l’occasion d’entreprendre des missions dans différents environnements professionnels (industrie, organisme publique, enseignement) qui m’ont aidé à développer mes compétences en déduction, ma curiosité et ma capacité d’adaptation et d’analyse.
Mes compétences :
Rédaction scientifique
Formulation
Analyse sensorielle
Veille technologique et règlementaire
Analyses physico chimiques
Microbiologie alimentaire
