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SNCM
- Responsable Hygiène et Qualité
marseille
maintenant
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Shaktiware
- Mission Qualité ISO 9001
2010 - 2010
en intérim BIO-INTERIM - SHAKTIWARE (Ingénierie et développement de produits innovants) - Marseille (Bouches du Rhône)
* Audit, évaluation fournisseurs, consolidation de la satisfaction client. ;
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TAGSYS RFID
- Stage de Mastère & Adjoint du Directeur Qualité
2009 - 2009
: Adjoint du Directeur Qualité - TAGSYS (Infrastructures RFID Identification par radio fréquence) - La Penne sur Huveaune (Bouches du Rhône) - 9 mois
* Système de Management de la Qualité (mise à jour et migration ISO 9001 version 2008, audits, comités de pilotage et revue de direction), ;
* Sécurité (Document Unique et documentation sécurité), ;
* Environnement (réglementation EEE, REACH, déchets : plan de gestion des déchets), ;
* Etude ISO 14001 et SD 21000 ;
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SCAV Vignerons de Puisserguier
- Responsable Production et Qualité de la cave
2007 - 2008
SCAV Vignerons de Puisserguier (100 000 hl - 3 millions de cols) - Puisserguier (Hérault)
* Responsabilité produit : sélection parcellaire / contrôle maturité / vinification / assemblage / traitements et conditionnement des vins, ;
* Ordonnancement et supervision des activités de production de vin, de l'entrée des raisins jusqu'au départ des produits finis (bouteille, bag-in-box...), ;
* Gestion de l'outil de production (cave, centre de conditionnement) : adaptation du matériel et des méthodes aux objectifs de production, ;
* Gestion de la qualité : pilotage du système qualité HACCP, IFS ;
* Management du personnel permanent et saisonnier: constitution, animation des équipes, coordination des pôles de vinification et de conditionnement, ;
* Gestion du site : supervision de la gestion administrative de la production (déclaration de récolte, régie, registre d'embouteillage), gestion du budget de fonctionnement, ;
* Coordination sécurité, Document Unique. ;
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SCAV Vignerons de Puisserguier
- Responsable technique et Qualité du centre de mise en bouteilles
2000 - 2006
de l'Union de caves Coopératives « Les Vignerons de Roueïre », de l'Union Export « Les Vignerons des Trois Terroirs » et de la Cave Coopérative de Puisserguier 3 millions de cols (bouteilles et Bag-in-Box),
* Ordonnancement et supervision des activités d'l'embouteillage, gestion des salariés du centre d'embouteillage, ;
* Organisation et suivi des sous-traitants de conditionnement, ;
* Responsabilité produit, élaboration, sélection et suivi des cuvées vrac export et des cuvées à embouteiller : cahier des charges de production / assemblage / traitements / stock / analyses / conservation ;
* Gestion de la qualité: HACCP, réclamations clients, cahiers des charges... ;
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Vignobles Rhône-Cévennes
- Responsable technique des chais
1996 - 1999
(400 000 hl - trois chais dont un centre d'embouteillage) - Union de caves coopératives Vignobles Rhône-Cévennes (Caves de l'Uzège, Caves de la Cézarenque et Vignerons des Garrigues) -
* Ordonnancement et supervision des activités de négoce des chais et de l'embouteillage, ;
* Gestion des sous-traitants de conditionnement et des fournisseurs, ;
* Responsable Qualité produit (contrôle qualité, réclamations clients, Manuel d'Assurance Qualité, procédures), ;
* Gestion des régies des chais et des dépôts des sous-traitants, ;
* Gestion et valorisation des stocks vrac et bouteilles. ;
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Institut Coopératif du Vin (ICV)
- Œnologue conseil
1993 - 1996
* Conseil œnologique en caves particulières : contrôle maturité, vinifications, assemblages, traitements, suivi analytique, réglementation, tenue des registres, ;
* Documentation qualité : dossier matériel, manuel d'assurance qualité, procédures d'analyses au sein du laboratoire d'analyses œnologiques accrédité COFRAC, ;
* Prestation au chai de préparation des vins et embouteillage des Vignerons des Garrigues (250 000hl) : gestion du chai (contrôle qualité, encadrement des cavistes, approvisionnements de vins, échantillonnages commerciaux, réclamation clients, régie, gestion et valorisation des stocks vrac et bouteilles, démarche assurance qualité selon la norme ISO 9004 :1994), ;
* Diagnostics de traitement des effluents de caves. ;
