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Anne BREILLOT

PONTOISE

En résumé

Titre Professionnel Formatrice pour adultes dans le domaine de la restauration

Mes compétences :
Commercial
Développement commercial
Formation
Gestion de Stocks
Management
Suivi technique
Technique
Gestion des stocks

Entreprises

  • RELAY FRANCE / LAGARDERE TRAVEL RETAIL FRANCE - FORMATRICE EN RESTAURATION

    2015 - maintenant Formatrice en restauration alternant la théorie et la pratique, intervenant auprès des gérants des différentes enseignes du groupe,
  • Pomme de pain - Directrice en restauration rapide

    Paris 2002 - 2014 TITRE PROFESSIONNEL FORMATRICE POUR ADULTE

    Formatrice sur le réseau Pomme de Pain
    Logiciel de "gestion, financier et comptable"
    "gestion des matières 1ère et compte d'exploitation"
    "accueil" et "HACCP"
    Développement commercial
    Participation à la définition du plan d'action commercial national et suivi
    Optimisation du chiffre d'affaire et de la rentabilité des restaurants
    Management et gestion des RH, matières premières et outils de production

    Direction des 3 restaurants du centre commercial "cergy 3 fontaines"
    management de 30 personnes


    Lancement du nouveau concept "Pomme de Pain Café" (Cergy)
  • Arche cafétéria Eliance - Responsable adjointe

    2000 - 2002 Responsable de la gestion des produits alimentaire et suivi des services

Formations

Réseau