Anne-Cécile ABRIOUX

En résumé

Entreprises

• Leatherhead Food Research - Scientific and Regulatory Affairs Principal Analyst

  Epsom 2022 - maintenant Conseil en réglementation alimentaire

• Oscar Mayer - Senior Process Technologist

  Londres 2018 - 2022 Development et amélioration de procédés de fabrication de plats préparés.

• Bakkavor Meals London - Lead process technologist

  Londres 2015 - 2018 Development et amélioration de procédés de fabrication de plats préparés.

• CSM United Kingdom Ltd - Bakery Technologist

  2013 - 2014 Ingénieur process et méthodes.
  -Développement de nouveaux procédés
  -Résolution de problemes de qualité produits: adaptation du process à la variabilité des ingrédients...
  -Amélioration de la performance: réduction des pertes, augmentation de l'efficacité (méthodes)
  -Responsable d'une équipe de 4 controleurs process

• CHOPIN Technologies - Chef de produits Allemagne

  VILLENEUVE LA GARENNE 2011 - 2012 Promotion de solutions d'analyse des céréales et de rhéologie des farines sur le marché allemand :
  
  - Identification de cibles et des besoins
  - Adaptation des outils marketing au marché allemand
  - Suivi du lobbying

• Limagrain Céréales Ingrédients - Westhove - Applications Manager

  2010 - 2011 Gestion de projets de développement et support technique pour des applications snack et pâtisserie.
  - Essais en laboratoire et en pilote (formulation, process).
  - Analyse statistique des données et rédaction d’argumentaires techniques.

• CHOPIN Technologies - Chargée de projets Applications

  VILLENEUVE LA GARENNE 2008 - 2009 Au sein d'une entreprise proposant des appareils de contrôle de la qualité pour les produits issus de la filière céréalières, suivi de projets de développement applicatif pour les clients.
  - Mise au point de protocoles et analyses physico-chimiques sur les appareils CHOPIN Technologies (Alvéographe, Mixolab, Infraneo...).
  - Traitement des données (chimiométrie, analyses statistiques...).
  - Rédaction de rapports techniques.
  - Contact avec des partenaires internes et externes.
  - Gestion de projets avec une orientation qualité (approche normative...).

• Nestlé PTC Orbe - Stagiaire Chef de projet R&D

  Marne La Vallée Cedex 2 2008 - 2008 Gestion de projet :Étude des mélanges à sec des produits céréaliers infantiles.
  - Étude théorique : bibliographie, analyse de l'existant.
  - Élaboration du plan d’expériences, organisation d’essais et d’analyses (en interne ou sous-traitées).
  - Analyses : caractérisation des poudres (granulométrie, coulabilité), essais de mélange en halle pilote, analyses d'homogénéité.
  - Étude statistique des résultats, interprétation.
  - Rédaction de rapports et présentation des résultats en français et anglais.

• Ferme Maury - Stagiaire ingénieur

  2007 - 2007 Développement de pâtes de fruits à la myrtille.
  - Formulation produit : étude théorique et tests en cuisine expérimentale
  - Gestion des coûts : choix des ingrédients, calcul du prix de revient
  - Aspect marketing
  - Conception du packaging et d'outils de vente (affiches, promotion sur une radio locale)
  - Production en cuisine expérimentale
  - Lancement produit à l'échelle régionale
  
  Projet réalisé en autonomie en parallèle avec la participation à l'ensemble des activités de cette ferme vinicole : culture, récolte, transformation et vente des produits (jus de fruits et vins à base de raisin, myrtille, sureau et fraise).

• Molloy's Bakery - Stagiaire production

  2006 - 2006 Poste d'ouvrier en boulangerie semi-industrielle (production de pains et pâtisseries, décoration de gâteaux)
  
  Découverte du monde industriel : travail au sein de tous les services de l'entreprise.

Formations

• Université Paris 6 Pierre Et Marie Curie IST, IFITEP, Polytech'Paris

  Paris 2005 - 2008 Agroalimentaire (AGRAL)

• Lycée Saint Louis

  Paris 2003 - 2005 Prépa BCPST

Réseau

• Antonin DOUTRELEAU

• Florian BORIUS

• Florian PERLOT

• Julie BRANCHU

• Matthieu BONNELLES

• Maud LARDEAU

• Maxime DUPUIS

• Nadège AISSAOUI

• Pascale CAUCHY