Mes compétences :
dynamique
Motivée
Organisée
Rigoureuse
Entreprises
Châteaux et Domaines Castel
- Responsable d'exploitation des Châteaux du Lort, Malbec et Haut-Coulon
2018 - maintenantGestion technique des 3 propriétés pour un total de 60 ha. sur les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Cadillac-Côtes de Bordeaux.
Management du personnel.
Organisation du travail.
Réception des clients pour des visites techniques et dégustations en français, anglais et espagnol.
Château Lanessan
- Responsable qualité / Adjointe au maître de chai / pilote SME
2011 - 2018Maîtrise du logiciel de traçabilité Lavilog, pilotage du Système de Management Environnemental du Vin de Bordeaux, mise en place de l’HACCP, remplacement des cadres techniques vigne et chai, participation active aux dégustations techniques avec les œnologues conseil (Laboratoire Eric Boissenot) et la direction.
Laboratoire oenologique de Pauillac
- Oenologue conseil
2010 - 2010Pour les vinifications 2010, je conseille 30 propriétés du Médoc.
Château Hourtin-Ducasse
- Responsable technique vigne et chai
2007 - 2009Gestion du personnel de l'exploitation ( 5 à 8 personnes).
Organisation du travail de la vigne, du chai et du conditionnement.
Tenue des documents administratifs.
Château Fonchereau
- Maître de chai
2006 - 2007Gestion d'une équipe ( 1 à 3 personnes ).
Gestion des vinifications ( blanc, rosé, crémant et rouge ), du travail du chai, du conditionnement et des expéditions.
Château Beychevelle
- Ouvrier de chai
2005 - maintenantCDD de quatre mois dans le cadre des vinifications.
