Jonathan BOUCAU

En résumé

Entreprises

• D2E - PROCESS2WINE - Consultant - Chef de Projet

  BORDEAUX 2010 - maintenant Consultant technique et chef de projet
  Logiciel Process2wine
  Gestion de production- Traçabilité - Vigne & Vin

• SCA Chateau d'AGASSAC - Assistant maître de chai

  2006 - 2010 Assistant du maître de chai.
  Production 1500-2000 hL
  Responsable des stocks et du conditionnement.
  propriété de 38 hectares.

• SCEA J-Y ARNAUD - Responsable vinification

  2005 - 2006 Vinification du millésime 2005.
  1500-2000 hL
  Rouge - Rosé - Blanc sec et liquoreux

• SCEA Poupat & Fils - Ouvrier vigne et chai

  2003 - 2005 Ouvrier vigne et chai dans une exploitation familiale du Loiret.
  AOC Coteaux du Giennois

Formations

• Université Bordeaux 2 Victor Segalen

  Talence 2007 - 2008

• Lycée Viticole CFPPA

  Beaune 2003 - 2005 BTS viticulture oenologie par alternance

• Université Poitiers Ecole Supérieure d'Ingénieurs de Poitiers

  Poitiers 1999 - 2002 transferts thermiques, mécanique des fluides, calculs informatiques, ...

• Université Lille 1 Sciences Et Technologies

  Villeneuve D'Ascq 1998 - 1999 DEUG Science de la matière

• Lycée Gambetta

  Tourcoing 1996 - 1998 Math Sup - Math Spé

• Lycée Sacré Coeur

  Tourcoing 1993 - 1996