LA PLAINE SAINT DENIS
Activités actuelles :
Depuis 2002, je suis en poste au service de formation interne de France Quick, société de restauration rapide. La mission de ce service est de mettre à disposition des opérationnels la structure de formation la plus opportune par rapport :
- Aux métiers Quick (exemple : formation de l’encadrement)
- Aux événements commerciaux (exemple : lancement d’un produit
- Aux évolutions du contexte économique et juridique (exemple : mise en place d’un permis d’exploitation pour les gérants)
A ce jour, j’interviens simultanément dans le cadre de :
- La conception et la mise à jour des programmes
- La conception et la mise à jour des outils de formation
- L’animation de ces programmes
Afin de professionnaliser mes interventions et d’acquérir les techniques de conception d’outils pédagogiques, j’ai suivi deux formations dispensées en interne (formation de formateur niveau 1 et 2) et un stage « personnalisé » dans le cadre d’un suivi de compétences.
A titre indicatif, mes dossiers actuels sont :
-L’animation des modules destinés aux Cadres et aux Franchisés
-La modernisation du kit destiné aux restaurants pour la formation de leur équipe aux métiers de base (production, accueil, entretien…)
-La réalisation d’un support pédagogique basé sur le principe de la simulation destiné à la formation administrative des managers
-Le suivi en tant que chef de projet de la modernisation du système de gestion documentaire métiers (contenant l’ensemble des normes et process métier) de l’entreprise
Activités précédentes :
Après trois années à des postes successivement de communication (création d’événements) et de commerciale (agent immobilier), j’ai intégré la société France Quick comme « manager ». Rapidement, j’ai pu prendre la responsabilité d’un restaurant en tant que gestionnaire d’un centre de profit (directrice).
Le champ de compétences du directeur d’un restaurant est large :
-Recrutement et management d’une équipe de 40 personnes dont une équipe d’encadrement de 3 à 5 personnes
-Organisation de la structure autour de l’activité commerciale
-Gestion d’un compte d’exploitation
-Accueil commercial
-Gestion administrative dans le respect des obligations légales
La diversité des missions, souvent à réaliser dans un contexte difficile et en mouvement perpétuel, m’a permis d’acquérir une réelle capacité à gérer plusieurs dossiers en même temps, à prioriser, synthétiser et à m’adapter aux changements.
Mes compétences :
Formation
Pas de formation renseignée
