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Anne-Laure LESAUVAGE

Labège

En résumé

Je me suis orientée vers la microbiologie alimentaire en effectuant un master professionnel Biochimie alimentation santé. Je possède 3 ans d’expérience dans ce domaine, acquise au sein de laboratoire prestataire de service ou industriel. Mon objectif professionnel aujourd’hui est de valoriser mon savoir faire en tant qu’ingénieur en microbiologie alimentaire en occupant un poste de responsable de laboratoire ou chef de projet.


Mes compétences :
Physico-chimie
Biochimie
Biologie cellulaire
Gestion de projet
Virologie

Entreprises

  • LABÉO Manche - Chef de service hygiène alimentaire

    Labège 2014 - maintenant

  • ACTALIA - Actilait - Responsable laboratoire

    2013 - 2014

  • DANONE - MICROBIOLOGISTE

    Paris 2011 - 2012 Validation d’une nouvelle méthode d'analyse rapide utilisant le Dcount® AES Chemunex, cytomètre de flux.

  • AES CHEMUNEX - Technicienne contrôle qualité en cytométrie et environnement

    2010 - 2010 - Contrôles microbiologiques de l’environnement (eau, air, surface) en production (ZAC) et au laboratoire.
    - Assurer le contrôle qualité microbiologique et physico-chimique des réactifs de cytométrie : pH, conductivité, stérilité…

  • ADRIA NORMANDIE - Technicien contrôle qualité physico-chimie

    THOMERY 2009 - 2009 Assurer le contrôle qualité de produits alimentaires (carnés, laitiers, et de la mer) : taux d’humidité et de matières grasses.

  • ADRIA NORMANDIE - Technicienne R&D en microbiologie/virologie

    THOMERY 2007 - 2008 Mise au point d’une technique de détection par PCR de virus (Hépatite et Norovirus) dans des aliments (huîtres, fruits rouges)

  • ADRIA NORMANDIE - Stage en microbiologie/virologie

    THOMERY 2007 - 2007 Evaluer l’efficacité de détergents sur les virus et bactériophages : culture cellulaire/production virale (virus de l’hépatite A), NF EN 13610 et 14675, manipulation au laboratoire départemental FRANK DUNCOMBE (P2+).
    stage de master de 6 mois.

  • ERPCB - Stage en microbiologie

    2006 - 2006 suivi de culture bactérienne en fermenteur

  • IFREMER - Stage de BTS biochmie

    Issy-les-Moulineaux 2004 - 2004

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